สูตรนี้สำหรับก๋วยเตี๋ยวไข่เค็มหรือไข่ขาวเรียกว่า tarhonya (TAH-rawn-yaw) ในฮังการี เป็นสูตรที่ง่ายเพราะไม่มีการกลิ้งหรือตัดเป็นส่วนร่วม เป็นโครงการก๋วยเตี๋ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก ให้ก๋วยเตี๋ยวที่ขูดแห้งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนที่จะหุงหรือปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสองวันและบรรจุในถุงพลาสติกหรือภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บอีกต่อไป ใช้ในซุปหรืออาหารด้านเช่น สูตรไข่ขาวของฮังการี browned ดูทั้งหมดเกี่ยวกับ ก๋วยเตี๋ยวฮังการี และ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวฮังการี
นี่เป็นภาพขนาดใหญ่ของก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ของฮังการี - tarhonya
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดใหญ่ตั้งเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารผสมแป้งและเกลือ เพิ่มไข่และผสมจนแป้งแป้งเปียก แป้งควรมีความชุ่มชื้นพอที่จะสามารถจับเป็นก้อนหยาบเมื่อจับมือกัน ถ้าไม่เพิ่มไข่บางส่วนหรือไข่ขาว
- ทำลูกบอลกำปั้นขนาดและปล่อยให้ส่วนที่เหลือปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที ฉีกผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูดกระจายออก crumbles บนพื้นผิวที่สะอาดหรือผ้าปูโต๊ะ ปล่อยให้แห้งไม่กี่ชั่วโมงก่อนใช้หรือแห้งเป็นเวลาสองวันก่อนเก็บหีบห่อ
- Tarhonya สามารถต้มได้โดยตรงในน้ำซุปซุปหรือในน้ำแล้วเพิ่มลงในซุป (tarhonya ทำสดจะใช้เวลาน้อยกว่าที่จะปรุงอาหารกว่าแห้ง) หรือพวกเขาสามารถ browned และทำลงในจานด้านที่เรียกว่า piritott tarhonya
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 126 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 151 มก |
| โซเดียม | 293 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |