คุกกี้แซนด์วิชฮันนี่และวันที่

แม้ว่าคุกกี้จะไม่ปกติขนมที่ชื่นชอบของฉันฉันจะทำให้ข้อยกเว้นบางส่วน ฉันมีความรักที่ยาวนานของขนมชนิดร่วนและความชอบของ linzer และคุกกี้ชนิดอื่น ๆ ของแซนวิช มีบางอย่างเกี่ยวกับแป้งเนยที่ด้านนอกหวานผลไม้กรอกด้านในและสิ่งที่ทั้งฝุ่นกับน้ำตาลผงที่มาพร้อมกันในกัดที่สมบูรณ์แบบ

คุกกี้แซนด์วิชจากซูเปอร์มาร์เก็ตดูเหมือนจะไม่ค่อยดูดซับรสชาติของไส้กรอกอาจเป็นสารกันบูดมากเกินไปทำให้พวกเขามีชีวิตชีวา แต่คุกกี้โฮมเมดหรือเบเกอรี่ที่ทำคุกกี้มักจะนุ่มนวลเสมอกับเวลาเนื่องจากผลไม้ที่บรรจุลงในคุกกี้ โอ้ดีจัง!

หนึ่งในการอุดฟันที่ชื่นชอบของฉันคือรสชาติคลาสสิกตะวันออกของวัยเด็กของฉัน วันที่ พวกเขามีความหวานตามธรรมชาติที่มีเพียงเล็กน้อยของน้ำผึ้งและเกลือเป็นสิ่งจำเป็นในการทำคุกกี้ที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับคุกกี้:
• 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 1 1/2 ก้านเนย (ไม่ละลาย, แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• 1 ถ้วย
• บัตเตอร์
• สำหรับการเติม:
• 12 วัน (หลุม)
• 1 แก้วน้ำร้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง
• หยิกเกลือ

วิธีการทำมัน

เพิ่มวันที่หลุมในชามและเติมถ้วยน้ำร้อน อนุญาตให้แช่อย่างน้อย 30 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่วันที่และประมาณ 1/4 ถ้วยน้ำให้กับตัวประมวลผลอาหารพร้อมกับน้ำผึ้งและเกลือ น้ำซุปข้นจนเนียนอย่างสมบูรณ์

ในการทำคุกกี้ให้ ร่อน แป้งน้ำตาลและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ตัดเนยโดยใช้เครื่องตัดขนมหรือส้อม นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ในเครื่องผสมแบบตั้งพื้น

ใส่วานิลลาและ buttermilk และคนให้เข้ากัน โปรดทราบว่าปะทะอาจจะหนาเกินไปสำหรับเครื่องผสมและคุณจะต้องทำด้วยมือ หมุนแป้งลงบนแผ่นแป้งและใส่ลงในดิสก์ ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 350 องศา วางแป้งคุกกี้ลงบนพื้นผิวที่มีการฟักเป็นอย่างดีหนาประมาณ 1/4 นิ้วใช้เครื่องตัดคุกกี้ (ของฉันประมาณ 3 นิ้ว) เพื่อตัดออกรอบและวางลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 12 - 14 นาทีและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเคลื่อนย้าย คุกกี้จะอ่อนมากเมื่อคุณนำมันออกจากเตาอบ แต่จะแข็งหลังจากเย็น

วางช้อนโต๊ะน้ำผึ้งวันที่กรอกศูนย์กลางของคุกกี้หนึ่งและด้านบนกับคุกกี้ที่สองเพื่อกระจายการบรรจุ เครื่องตัดขนาด 3 นิ้วจะให้คุกกี้ประมาณ 16 ชิ้นซึ่งจะเป็นคุกกี้แซนด์วิช 8 ชิ้น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	692
ไขมันรวม	26 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	15 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	64 มก
โซเดียม	252 mg
คาร์โบไฮเดรต	121 กรัม
เส้นใยอาหาร	11 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)