ซุปมะเขือเทศนี้เป็นซุปแบบกึ่งทำโฮมเมดทำจากมะเขือเทศกระป๋องและผักต่างๆ เสิร์ฟซุปมะเขือเทศนี้ในถ้วยหรือชามพร้อมกับแซนวิชหรือสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือทำให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อพิเศษ
ดูสิ่งนี้ด้วย
ซุปมะเขือเทศง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- หัวหอม 3/4 (สับ)
- 1 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
- 4 ชามซุปเนื้อไก่ (หรือเทียบเท่าแกรนูลหรือฐานไก่)
- น้ำ 3 1/2 ถ้วย
- ใบอ่าวเล็ก ๆ 1 ใบ
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศกับน้ำผลไม้
- 4 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ (1/4 ถ้วย)
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับ)
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมสับลงไปในกระทะ ผัดหัวหอมไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วจึงนำไปต้มจนเดือด
- ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำซุปหรือเบสน้ำใบกระวานใบโหระพาและพริกไทย ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้วางมะเขือเทศและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวนาน 20 นาที นำใบอ่าวออก
- ซุปPureéในเครื่องปั่น ใน batches ขนาดเล็กจนเรียบ
- ตักซุปลงในถ้วยหรือชามและด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสริฟ
เคล็ดลับ
- เสิร์ฟซุปที่มีโกน Parmesan เป็นเครื่องปรุงหรือด้านบนด้วย croutons ปรุงรสหรือเบคอน crumbled เชดดาร์ชีสขูดจะดีเช่นกัน
- อย่าเติมเครื่องปั่นมากกว่าประมาณหนึ่งในสามที่เต็มไปด้วยซุปร้อน วางผ้าขนหนูไว้บนฝาของเครื่องปั่นและถือไว้อย่างแน่นหนาเมื่อคุณประมวลผลซุปร้อน
คุณอาจชอบ
ซุปมะเขือเทศสีเขียวกับแฮมประเทศ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 117 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 861 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |