นี้สูตรเก่าและซุปซุปเบคอนเป็นอร่อยเพื่อที่คุณจะไม่กลับไปที่กระป๋อง ซุปนี้เป็นอาหารที่อบอุ่นและปลอบโยนมากที่สุดเพื่อให้บริการในวันที่อากาศหนาวและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ถั่วต้องแช่หนึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มทำซุปดังนั้นใช้เวลาในการปรุงอาหารเบคอนและเตรียมและปรุงอาหารผัก
เสิร์ฟพร้อมกับกระทะ ขนมปังข้าวโพดที่ อบอุ่นจากเตาเพื่อเป็นอาหารอร่อย สำหรับสูตร crockpot ของสูตรนี้โปรดดูที่ Cooker Bean และ Bacon Soup ที่ ช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2-1 / 2 ถ้วย
- ถั่วเหลืองแห้ง
- น้ำ 2 ลิตร
- 4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ หรือสต็อก
- 8 ชิ้น
- เบคอน
- 2 หัวหอม (สับ)
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 2 ถ้วยมันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปอกเปลือก)
- แครอท 2 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- 28 ออนซ์ น้ำมะเขือเทศสามารถ
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทย
- 1 อ่าวใบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอส Worcestershire
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด
- 1/2 ถึง 2 ช้อนชา ซอสทาบาสโก
วิธีการทำมัน
- รวมถั่ว, น้ำ 2 ลิตรและน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยในหม้อใหญ่ นำไปต้มและเดือด 2 นาที ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันปรุงเบคอนจนกรอบในหม้อสต็อกขนาดใหญ่ ลบเบคอนไปที่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำและสลาย; กัน
- ใส่หัวหอมสับและกระเทียมสับลงไปในน้ำมันเบคอน ปรุงอาหารและผัดจนหัวหอมอ่อนโยน
- เพิ่มถั่วปรุงสุกบางส่วนและน้ำปรุงอาหารลงในส่วนผสมของหัวหอม ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือรวมทั้งชิ้นเบคอนที่สงวนไว้ยกเว้นครีมเปรี้ยวแป้งข้าวโพดและซอสทาบาสโก ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 50-55 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าถั่วจะนุ่มและน้ำซุปข้นเล็กน้อย ลบใบอ่าวออกแล้วทิ้ง
- รวมครีมและแป้งข้าวโพดในชามขนาดเล็ก; ผสมกัน เติม 1 ช้อนซุปลงในส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและคนให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปและเคี่ยวนาน 5 นาที ปรุงรสด้วยซอสทาบาสโกและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 266 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 717 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |