สำหรับการรักษา Epiphany พิเศษพิเศษให้ใช้เวลาในการอบสูตร Galette des Rois นี้ซึ่งเป็นเค้กแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมและเรียกอีกอย่างว่า เค้กคิง เค้กอร่อยทำจากครีมอัลมอนด์โฮมเมดเติมแซนวิชระหว่างสองชั้นเนยเนยแข็งของขนมพัฟ
และถ้าเป็นขนมที่ไม่อร่อยพอในเค้กในฝรั่งเศสก็มีประเพณีที่จะ ห่อหุ้มฟ ลาวาถั่วหรือ le fever ภายในบรรจุที่อร่อยและมงกุฎ ค้นหาของถั่วที่มีการประกาศ "กษัตริย์" หรือ "ราชินี" ของตอนเย็นและสวมมงกุฎ
คำเตือนเล็กน้อย: อย่าให้แน่ใจว่าจะเตือนเพื่อนร่วมงานของคุณถ้าคุณใช้ประเพณีของ le feve เพื่อหลีกเลี่ยงฟันหักใด ๆ หรือแม้แต่เลว, สำลัก ถ้าทำเค้กนี้สำหรับเด็กควรปล่อยให้ถั่วออกจากสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- ครีมอัลมอนด์บรรจุ:
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ (อาหาร / พื้นดิน)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ด)
- 1 ไข่
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- สารสกัดวานิลลา 3/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง (all-purpose)
- เค้ก:
- 17 ออนซ์พัฟขนมอบ (ละลาย)
- 1 frangipane แบทช์ (โฮมเมด)
- 1 ไข่ (ตี)
- ทางเลือก: ถั่วฟาว่าฟลาวา 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (ไอซิ่ง ')
วิธีการทำมัน
วิธีการเติมครีมอัลมอนด์:
- ใช้เครื่องประมวลผลอาหารผสมผสานส่วนผสม 6 อย่างแรกเข้าด้วยกันเพื่อให้เป็นเนื้อครีมที่นุ่มนวล
วิธีการทำ Galette des Rois:
- เปิดเตาอบที่ 425 F.
- นำแผ่นขนมพัฟออกมาและตัดวงกลมขนาด 11 นิ้วออกมา ใส่แหนบลงบนแผ่นอบแบบเรียงราย ช้อน frangipane ในขนมพัฟและกระจายไปภายใน 1 1/2 นิ้วจากขอบของวงกลม
- ถ้าต้องการให้ซ่อนถั่วในการ เติมครีมอัลมอนด์ วางวงกลมขนมที่สองไว้ด้านบนของการเติมอัลมอนด์ขึงหรือกดขอบของขนมเพื่อปิดผนึกเค้ก ใช้มี ดคม ให้คะแนนรูปแบบการตกแต่งในชั้นบนสุดของขนมโดยไม่ต้องผ่านการ บรรจุอัลมอนด์
- แปรง galette des rois กับไข่ตีและอบมันเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลผงและอบอีกประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลา 20 นาทีบนแผ่นอบ หากต้องการให้วางเค้กไว้บนเค้กก่อนเสิร์ฟพร้อมกับกระดาษสีทองกลมเพื่อใช้เป็น "มงกุฎ" สำหรับผู้ทานอาหารที่พบ le feve หรือถั่ว
- อย่าลืมเตือนเพื่อน ๆ ให้ทานเค้กอย่างระมัดระวังหากคุณมีส่วนร่วมในประเพณี "le feve" ตัด Galette des Rois ลงในชิ้นเนื้อและมัดฟันคนที่พบ Fasava fava เป็น "King" หรือ "Queen" ด้วยกระดาษสีทองล้อมรอบบนเค้ก
- เสิร์ฟเค้กพร้อมครีมกาแฟหรือคาเฟ่โอลาทิทเพื่อช่วยลดความหวานของขนมหวาน