ผักและผลไม้ตามฤดูกาลของอะแลสกา

ฤดูการเติบโตของอลาสก้าคือความหวานทั้งหมดเนื่องจากระยะเวลาที่สั้นมาก ผักและผลไม้อลาสก้ามีการระบุไว้ด้านล่าง คุณยังสามารถดูผลผลิตตามฤดูกาล ( ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนฤดู ใบไม้ร่วง ฤดูหนาว ) ตามที่อลาสก้าจะรู้ว่านี่คือคู่มือทั่วไป: ข้อมูลเฉพาะสำหรับพื้นที่ของคุณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปีและไม่ว่าคุณจะอยู่ใน Juneau หรือ Nome, Anchorage หรือ Fairbanks ที่กล่าวว่าเช่นรัฐใหญ่ที่มีฤดูปลูกดังกล่าวมีข้อ จำกัด เป็นเหตุผลที่ดีมากที่จะขยายนิยามของคนของ "ท้องถิ่น" เพื่อให้เหมาะกับสถานการณ์!

ตรวจสอบ Alaska Local Foods เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม หากคุณใหม่ที่อลาสกาหรือเพียงแค่ไปเยี่ยมชมหนึ่งในสิ่งที่คุณอาจพบมากที่สุดโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งนอกเมืองใหญ่คือระดับที่คนจำนวนมากเติบโต, ล่าสัตว์, จับและหาอาหารของตัวเอง ด้วยเหตุนี้การเก็บรักษาอาหารจึงได้รับความนิยมตั้งแต่การทำกระป๋องจนถึงการทำแห้งการแช่แข็งจนถึงการเค็ม

แอปเปิ้ลปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน

ถั่วปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน

หัวผักกาดสิงหาคมและกันยายน (มีห้องเย็นจากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ)

บลูเบอร์รี่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน

ผักชนิดหนึ่ง, มิถุนายนถึงกันยายน (มีห้องเย็นจากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นในช่วงฤดูหนาว)

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน (มีห้องเก็บของเย็นจากแหล่งอาหารท้องถิ่นในฤดูหนาว)

กะหล่ำปลีปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน (มีห้องเย็นจากแหล่งภายในประเทศจนถึงเดือนธันวาคม)

แครอท, สิงหาคมและกันยายน (มีการจัดเก็บความเย็นจากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นในเดือนเมษายน)

กะหล่ำดอก, เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน (มีการจัดเก็บความเย็นจากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นในช่วงฤดูหนาว)

Celeriac / Celery Root, สิงหาคมและกันยายน

ผักชีฝรั่ง, สิงหาคมและกันยายน

แตงกวามิถุนายนถึงกันยายน

Currants ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน

Gooseberries ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน

สีเขียวปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน

Green Onions / Scallions ช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงกันยายน

ผักกาดหอมปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน

Lingonberries, สิงหาคมในต้นเดือนกันยายน

หัวหอม, เดือนสิงหาคมและกันยายน (สามารถเก็บอาหารเย็นได้จากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นตลอดทั้งปี)

ถั่วลิสงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน

มันฝรั่งช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน (สามารถเก็บจากแหล่งน้ำในท้องถิ่นได้ตลอดทั้งปี)

หัวไชเท้า, กรกฎาคมถึงกันยายน

ราสเบอร์รี่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม

ราบับเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

Rutabagas, สิงหาคมและต้นเดือนกันยายน (มีการจัดเก็บความเย็นจากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นในช่วงฤดูหนาว)

Salmonberries , กรกฎาคมและสิงหาคม

ผักโขมมิถุนายนถึงกันยายน

สตรอเบอร์รี่, กรกฎาคมเป็นกันยายน

สควอชฤดูร้อนเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน

มะเขือเทศเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน

เดือนสิงหาคมและกันยายน (เดือนสิงหาคมและกันยายน) (มีห้องเก็บของเย็นจากแหล่งข้อมูลท้องถิ่นในฤดูใบไม้ผลิ)

สควอชฤดูหนาวกันยายนและตุลาคม (มีห้องเก็บของเย็นจากแหล่งในท้องถิ่นผ่านฤดูหนาว

บวบ, กรกฎาคมเป็นต้นเดือนกันยายน