มินนิโซตาอาหารพื้นเมือง

01 จาก 12

มินนิโซตาฤดูกาลผลิตและเกษตรกรตลาด

ฤดูการเพาะปลูกในมินนิโซตาสั้น แต่ความดีมันหวานชะมัดขณะที่มันกำลังเกิดขึ้น ใช้ คู่มือ นี้ กับมินนิโซตาผลไม้ตามฤดูกาลและผัก เพื่อดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อผู้ปลูกในท้องถิ่น

มินนิโซตามีระบบขนาดใหญ่ของตลาดเกษตรกรที่ดีที่คุณสามารถซื้อผลผลิตตามฤดูกาลดังกล่าวจากเกษตรกรผู้ปลูกในท้องถิ่น ร้านค้าขนาดใหญ่เปิดให้บริการตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนพฤศจิกายนหลายแห่งมีฤดูกาลที่สั้นกว่าเพื่อตรวจสอบรายชื่อให้แน่ใจ มีสินค้าจากท้องถิ่นมากกว่าที่จำหน่าย - มองหาชีสที่ทำในประเทศไก่ไข่ไข่และอื่น ๆ ค้นหาคนใกล้บ้านคุณพร้อม คู่มือ ฉบับนี้ เกี่ยวกับมินนิโซตาฟาร์เมอร์มาร์เก็ต

02 จาก 12

ตลาดมินนิโซตา

เมืองแฝดเต็มไปด้วยผู้จัดหาอาหารที่ดีเยี่ยมในท้องถิ่น:

• Golden Fig ขายเฉพาะอาหารที่ทำด้วยมือจาก Upper Midwest ที่ 790 Grand Ave ใน St. Paul
• อาหารแบบดั้งเดิมมินนิโซตาเสนออาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและผลิตในคลังสินค้าแบบคลังสินค้าแบบเป็นสมาชิก
• Wedge Co-op เป็นร้านขายของชำตามธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครใน South Minneapolis พร้อมกับเคาน์เตอร์เนื้ออินทรีย์ที่ได้รับการรับรองในประเทศแห่งแรก

03 จาก 12

มินนิโซตาเนื้อสัตว์

• Clancy's Meat & Fish ที่ 4703 Upton ใน South Minneapolis จำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์และขนมไส้กรอกที่ผลิตด้วยมือ
• Ingebretsen's คือตลาดเนื้อสแกนดิเนเวียอายุ 88 ปีที่ East Lake Street ซึ่งขายเนื้อ lutefisk ไส้กรอกและเนื้อสันในเลือดตลอดจนแฮมที่ไม่ซ้ำกันและเนื้อรมควันอื่น ๆ
• ร้านไส้กรอกใน New Ulm เชี่ยวชาญในไส้กรอกเยอรมันและเรือโดยตรง
• Shwiky Meats ใน Brainerd มินนิโซตาขายเนื้อวัวและเนื้อหมูที่ปลูกในท้องถิ่นและยังมีการประมวลผลแบบกำหนดเองของเกมป่าสำหรับนักล่า
• Thielen Meat ทำและขายเบคอนที่มีชื่อเสียงระดับโลกในร้านขายเนื้อของพวกเขาใน Little Falls, Minnesota
• บริษัท พันพันปีวัวควบเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าเลี้ยงสัตว์ออกจากแคนนอนฟอลส์มินนิโซตา

04 จาก 12

Minnesota Producers

มองหาอาหารมินนิโซตาที่ผลิตได้ในตลาดเกษตรกรร้านขายอาหารตามธรรมชาติและร้านขายของชำในรัฐ Gopher State:

• น้ำผึ้ง Ames Farm ขายโทนน้ำผึ้งแหล่งเดียวผลิตภัณฑ์ขี้ผึ้งและเกสรผึ้งที่ตลาดทั่วมินนิโซตา
• ฟาร์ม Cedar Summit ฟาร์มเพาะเลี้ยงโคนมแห่งที่ 5 ในมินนิโซตาจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนมจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าเช่นเดียวกับเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อไก่
• Kadejan Chickens เป็นไก่ที่เต็มไปด้วยไก่ที่เลี้ยงในฝูงเล็ก ๆ และมีอากาศหนาวเย็น
• Pastureland ขายเนยและชีสจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลป่าทำให้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่น่าตื่นตาตื่นใจขึ้นใน Lutsen, Minnesota

05 จาก 12

ชีสมินนิโซตา

มีโรงรีดนมจำนวนมากในมินนิโซตาและจากโรงรีดนมมาพร้อมชีส มองหาชีสที่ทำจากมินนิโซตานี้ที่เคาน์เตอร์ตลาดและชีสที่อยู่ใกล้คุณ:

• Stickney Hill Dairy ทำชีสแพะที่ดีมากรวมถึงพันธุ์ที่ปรุงแต่งหลายอย่าง
• ชีสสีฟ้าของเซนต์พีทเป็นชีสสีฟ้าที่มีถ้ำแสนอร่อยที่ทำใน Fairbault มินนิโซตา

06 จาก 12

ข้าวโพดหวานมินนิโซตา

07 จาก 12

มินนิโซตา Walleye และทะเลสาบปลาอื่น ๆ

! Walleye เป็นปลาของรัฐมินนิโซตาสำหรับสิ่งที่มันคุ้มค่าและปลาที่มีคุณค่ามากที่สุดที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบและแม่น้ำของรัฐ สิ่งที่มีอยู่ในร้านอาหารหรือเคาน์เตอร์ปลามาจากแคนาดาดังนั้นขอให้ถามเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดถ้าท้องถิ่นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ หรือจับและปรุงอาหารเอง

08 จาก 12

มินนิโซตา Treats

1919 Draft Root Beer เป็นของใหม่กว่า แต่เพียงแค่การบำบัดแบบโลภเท่านั้นมีให้บริการเฉพาะที่ร้านอาหารและกิจกรรมพิเศษในงานร่างเท่านั้น ที่อุดมไปด้วยและเต็มรส, 1919 เตือนฉันว่าโซดาป๊อปรักษาสามารถ.

09 จาก 12

มินนิโซตาพิเศษ: Jucy Lucy

ชาวบ้านอาจไม่เห็นด้วยกับการ ที่ แถบเซาท์มินนีอาโปลิสทำ Juicy Lucy ครั้งแรก แต่ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยว่าแฮมเบอร์เกอร์ชีสแฮมเบอร์เกอร์ฟักจากเมืองแฝด ทำอย่างใดอย่างหนึ่งที่บ้านด้วย สูตร นี้ สำหรับ Cheeseburger Lucy ฉ่ำ และหาสถานที่ที่จะได้รับ Lucy ฉ่ำที่ดีที่สุดจากคู่มือของเราไป Minneapolis / St พอล

10 จาก 12

มินนิโซตา Wild Berries

การเก็บเบอร์รี่ - บนเนินเขาบลูเบอรี่และแพทช์ราสเบอร์รี่ทั่วรัฐ - เป็นการรักษาในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมในมินนิโซตา บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ทั้งสองมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่ฤดูในเดือนกรกฎาคม (มีภาวะโลกร้อนสำหรับคุณ - ฉันจำได้ว่าเดือนสิงหาคมถึงตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก) ค้นหาวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการใช้งานลำเลียงของคุณด้วย คำแนะนำเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ และ สูตร Berry เหล่านี้

11 จาก 12

มินนิโซตา Wild Rice

กว่า 90% ของข้าวป่าที่บริโภคในสหรัฐอเมริกามาจากทุ่งนาที่ปลูกในแคลิฟอร์เนีย ข้อเสียคือคนจำนวนมากได้รับการกินข้าวป่ามากกว่าที่อื่นจะ แต่ข้อเสียคือสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานอาหารไม่ได้เป็นป่า Minnesotans รู้ว่าข้าวป่าที่ดีที่สุดคือมือเก็บเกี่ยวจากทะเลสาบและแม่น้ำที่เติบโตขึ้นตามธรรมชาติ (การเก็บเกี่ยวในความเป็นจริงยังเป็นปีต่อไปปลูกเป็นเมล็ดบางส่วนไม่ให้ลงเรือและลอยไปที่ด้านล่างของ ทะเลสาบที่จะเติบโตในปีหน้า) และแห้งใน batches เล็ก (ในทางตรงกันข้ามกับเตาอบเตาเผาขนาดใหญ่สำหรับพืชเชิงพาณิชย์)

ไม่ว่าข้าวชนิดใดที่คุณมีอยู่นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้:

• วิธีทำข้าวผัด
• ข้าวผัด
• ครีมซุปข้าวจีบ
• Wild Rice Congee
• ซุปข้าวและเห็ดป่า

12 จาก 12

แหล่งอาหารท้องถิ่นมินนิโซตา

• คู่มือของเราเพื่อ Mpls / St มีความคิดที่ดีในการหาอาหารท้องถิ่นในมินนิอาโปลิส
• สำหรับมากมายเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในท้องถิ่นในมินนิโซตา (และทั้ง Upper Midwest) ตรวจสอบตารางหนัก
• ค้นหาฟาร์มท้องถิ่นตลาดและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ สำหรับอาหารท้องถิ่นใน Minnesota Grown Directory ที่มีให้ดาวน์โหลดฟรีหรือตลาดเกษตรกรทั่วประเทศ
• ค้นหาคนที่มีใจเดียวกันที่ Slow Food MN
• หาแหล่งอาหารที่ดีในท้องถิ่นและเรื่องราวที่ กินได้แฝดเมือง