ปลาทับทิมนี้ย่างได้ดีกับมันฝรั่งคั่ว แต่คุณอาจจะให้บริการด้วยข้าวหรือมันฝรั่งบด เพิ่มสลัดหรือ กะสลิมสลัด และผักนึ่งสำหรับมื้ออาหารที่น่าจดจำและน่าจดจำ
Halibut ไม่ใช่ปลาที่เป็นมิตรกับงบประมาณ แต่เป็นปลาที่มีรสอร่อยและเนื้อแน่นละเอียด ดูการขาย; มันคุ้มค่า splurge
เลือกปลาชนิดหนึ่งป่าแปซิฟิกสดที่จับระหว่างชายฝั่งแคลิฟอร์เนียไปยังอลาสก้า ปลาชนิดหนึ่ง Wild Atlantic ไม่สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วจากการประมงที่ตกปลาดังนั้นการพูดทางนิเวศวิทยาจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดี อย่างไรก็ตามคุณอาจพบปลาชนิดหนึ่งที่เลี้ยงในมหาสมุทรแอตแลนติกในบางพื้นที่
เตรียมเนื้อ halibut สำหรับไก่เนื้อไม่กี่ชั่วโมงก่อนเวลาสำหรับอาหารค่ำปราศจากปัญหาง่ายฟรี
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่ง:
- 2 ปอนด์มันฝรั่งสีแดงขัดถูตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
- ปลา:
- 4 เนื้อปลากะรังที่มีขนาดประมาณ 6 ถึง 8 ออนซ์
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 กระเทียมกลีบกลางสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
- มะนาวฝาน
- ใบผักชีฝรั่ง
วิธีการทำมัน
มันฝรั่งอบ
- อุ่นเตาอบที่ 400 ° F (200 ° C / แก๊ส 6)
- ในชามโยนมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก 3/4 ช้อนชาเกลือเพียว ๆ และประมาณ 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด
- เพิ่ม 2 กลีบกระเทียมสับและ 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและโยนเพื่อขนมันฝรั่งทั่วถึง
- จัดมันฝรั่งลงในชั้นเดียวบนแผ่นอบขนาดใหญ่
- ย่างประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและส้อมอ่อน เปิดมันฝรั่งทุก 15 ถึง 20 นาที
- นำมันฝรั่งออกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ให้อบอุ่น.
ปลา
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังคั่วให้วางเนื้อปลา halibut ด้านผิวลงบนถาดอบทาน้ำมันหรือตะแกรงเนื้อไก่ของกระทะ โรยหน้าด้วยเกลือและเกลือพริกไทยดำสดๆ
- ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่เนย 3 กลีบกระเทียมสับโหระพาและ 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด นำไปต้มจนร้อนจนเนยละลายและกระเทียมละลายประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- ช้อนเนยบางส่วนลงในแต่ละเนื้อ ปิดบังกระทะและแช่เย็นจนปลากระป๋องเสร็จสิ้น
- หลังจากเอามันฝรั่งออกจากเตาแล้วให้ความร้อนแก่ไก่เนื้อ (ความร้อนสูงหรือประมาณ 550 ° F)
- ต้มเนื้อปลากะพงครึ่งวันหรือจนกว่าพวกเขาจะสะเก็ดได้ง่ายเมื่อผ่านการทดสอบด้วยส้อม
- โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งและชิ้นมะนาวถ้าต้องการ
ทำหน้าที่ 4.
นอกจากนี้คุณยังอาจชอบ halibut อบนี้ง่ายกับ crump topping หรือ เหล่านี้ halibut เผ็ดรสเผ็ด หรือลองใช้ halibut อบกับมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 742 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 159 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 739 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 61 กรัม |