พวกมันฝรั่งคั่วปรุงสุกด้วยแฮมหอมและเครื่องปรุงรสสำหรับมื้ออาหารประจำวันแบบจานเดียว
มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และก้อนของแฮมจะถูกรวมไว้ในจานอร่อยนี้ ส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลแรกแล้วพวกเขาก็รวมอยู่ในจานอบและคั่วเพื่อความสมบูรณ์แบบ ฉันชอบจานนี้กับหัวหอม แต่คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องหัวหอมนี่คือจานที่อุดมไปด้วยดินเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นและเป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำมันคาโนลาน้ำมันหมูหรือเป็ด
- 2 มันฝรั่งปอนด์ขัดและหั่นบาง ๆ ลงในรอบ 1/4 นิ้ว *
- 12 ถึง 16 ออนซ์แฮมตัดเป็นก้อน 1/2-inch **
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- ละลายหรือให้ความร้อนช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะในเหล็กขนาดใหญ่ที่มีเหล็กหนาหรือไม่ลื่นบนความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มชิ้นมันฝรั่งและปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนและสุกบางส่วน นำไปวางไว้ที่ชามขนาดใหญ่และพักไว้
- เพิ่มหัวหอมและต้นหอมลงในกระทะและต่อการต้มจนเดือดกรุ่นจนหัวหอมโปร่งแสงและมีสีน้ำตาลอ่อนและแฮมจะเริ่มพัฒนาเปลือกสีน้ำตาลในที่ต่างๆ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มช้อนโต๊ะอีกช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- ค่อยทาน้ำมันหรือจานอบขนาดใหญ่หรือกระทะประมาณ 2 1/2 ถึง 3-quart capacity
- ใส่แฮมและหอมลงในชามพร้อมกับมันฝรั่ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดเกลือเกลือและพริกไทยและค่อยๆโยนส่วนผสมให้ละเอียด
- ถ่ายโอนส่วนผสมลงในจานอบหรือกระทะขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่ามันจะนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน
* ฉันใช้มันฝรั่งสีแดงที่ไม่ได้เผ็ด มันฝรั่ง Russet หรือยูคอนทองจะทำงานเป็นอย่างดีปอกเปลือกหรือ unpeeled
** ใช้แฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือหรือชิ้นแฮมแฮมกลางตัดเพื่อทำจานนี้
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- สำหรับสีและรสพิเศษให้ใส่พริกหยวกสีแดงหรือสีเขียวประมาณ 1/2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมกับกระเทียม
- เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ลงในกระทะด้วยมันฝรั่ง
- ละเว้นแฮมและใช้ 1 หรือ 2 ถึง 2 ถ้วยเนื้อหมูย่างหรือเนื้อวัวที่เหลืออยู่ในสูตร เพิ่มในกระทะพร้อมกับกระเทียมและปรุงอาหารสำหรับ 1 ถึง 2 นาที
คุณอาจชอบ
Cheddar Potatoes au Gratin กับแฮม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 278 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 43 มก |
| โซเดียม | 1,168 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |