ม้วน กะหล่ำปลี เป็น อาหารที่สะดวกสบาย สำหรับคนจำนวนมาก ใบกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อดินไส้กรอกไส้กรอกและข้าว พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เป็นที่พอใจของมื้ออาหาร ย่าย่าของฉันเคยทำขนมปังกะหล่ำปลีกับ มันฝรั่งบดที่ มี น้ำเกรวี่ มะเขือเทศมากมาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 8 ใบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1 อันหั่นเป็นชิ้น ๆ และแบ่งเป็นวงแหวน
- 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
- 2 กลีบกระเทียม, quartered
- น้ำ 2 ถ้วย
- เนื้อดิน 1 ปอนด์ (แนะนำให้ใช้กราวด์)
- ไส้กรอกอิตาเลียน 1/2 ปอนด์
- 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอม
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาแห้งออริกาโนบดระหว่างปาล์ม
- 2 ช้อนชาโหระพาแห้งบดระหว่างปาล์ม
- 2 กลีบกระเทียมกด
- ไข่ 1 ตีเบา ๆ
- วางมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วยข้าวปรุงสุก al dente และระบายความร้อน
วิธีการทำมัน
- อบไอน้ำหรือไมโครเวฟกะหล่ำปลีจนนุ่ม ปล่อยให้เย็น ตัดส่วนลิ่มที่มีความยาว 2-3 นิ้วออกจากส่วนล่างของใบโดยให้เหลือส่วนที่เหลือไว้ พักไว้
- เคลือบด้านล่างของเตาอบขนาดใหญ่ของชาวดัตช์ด้วยน้ำมันมะกอกและวางบนความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและโยนให้เสื้อ ครอบคลุมและเหงื่อหอม, กวนบางครั้งจนกว่า หัวหอม นุ่มและโปร่งแสง เพิ่ม มะเขือเทศ กานพลู กระเทียม และน้ำ เดือดประมาณ 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ผสมกับเนื้อดิน ไส้กรอก อิตาเลียนหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือพริกไทยออริกาโนโหระพากระเทียมกดไข่วางมะเขือเทศและข้าว แบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็น 8 ส่วน
- วางแต่ละส่วนของเนื้อสัตว์ไว้ที่ปลายขดของใบกะหล่ำปลี พับด้านบนของใบลงเหนือการบรรจุ, พับด้านข้างของใบกะหล่ำปลีไปตรงกลางและม้วนขึ้นเพื่อใส่บรรจุ
- วางกะหล่ำปลีม้วนด้านลงในถาดลึกหนาหรือเตาอบดัตช์ ด้านบนด้วยซอสมะเขือเทศ ครอบคลุมและต้มไฟอ่อนปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 438 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 1,163 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 52 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |