เบียร์สีน้ำตาลทำให้ น้ำเกรวี่ ที่แข็งแกร่งสำหรับเนื้อวัวที่มีเกี๊ยว สตูว์ยังอุดมไปด้วย เบคอน , หัวหอมสีแดง , มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง , แครอทและผักชีฝรั่งพร้อม โรสแมรี่ เป็นสมุนไพรที่แพร่หลาย คุณอาจเปลี่ยนสีเข้มอื่น ๆ สำหรับเบียร์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์และเนื้อวัวออนซ์ 3 ออนซ์ (หรือใช้ปีกหรือคอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 3 หัวหอมสีแดง (ปอกเปลือก, หั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ )
- 1 3/4 ออนซ์แพนเค็ตต้า (หรือเบคอนสับ)
- 3 ผักชีฝรั่ง (สับ)
- โรสแมรี่ 1 กลีบเล็ก ๆ (ใบหยิบมาจากก้าน)
- 5 ถ้วยเบียร์ Newcastle Brown (หรือเบียร์ดำอื่น ๆ )
- 2 parsnips (ปอกเปลือกและสับประมาณ)
- 2 แครอท (ปอกเปลือกและสับประมาณ)
- 4 มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและสับประมาณ)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับ Dumplings:
- 1 3/4 ถ้วยแป้งที่เพิ่มขึ้นเอง
- เนย 1/2 ถ้วย
- เกลือบีบ 1 อัน
- พริกป่น 1 อัน
- 2 ช้อนชาโรสแมรี่ (สับ)
วิธีการทำมัน
ฤดูโรยด้วยแป้งและโยนรอบจนกว่าจะเคลือบดี
ร้อนขึ้นกระทะจนกว่าจะดีและร้อนเพิ่ม น้ำมันมะกอก เล็กน้อยและทอดเนื้อใน 2 batches จนดีและสีน้ำตาล ย้ายเนื้อสัตว์ไปยังหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ซึ่งเหมาะที่จะใช้เตาเตา - ผสมในแป้งที่เหลืออยู่บนแผ่นหลังจากห่อ
ใส่หม้อปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางใส่ หอมแดง และแพนเค้กหรือ เบคอน และปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสงและแพนเก็ตต้ามีสีเล็กน้อย
เพิ่มผักชีฝรั่งและ โรสแมรี่ของ คุณ ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำถ้วย 1-1 และ 4 ถ้วยใส่แครอทและมันฝรั่งได้ (รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มสิ่งที่ผักที่คุณต้องการในขั้นตอนนี้.) นำไปต้มใส่ฝาปิดให้ความร้อนและปล่อยให้เดือดในขณะที่คุณทำเกี๊ยว - ซึ่งเป็นทางเลือก
Blitz ผสมเกี๊ยวในเครื่องปั่นหรือถูระหว่างมือของคุณจนกว่าคุณจะมีความสอดคล้อง breadcrumb แล้วเพิ่มน้ำเพียงพอที่จะทำให้แป้งที่ไม่เหนียว แบ่งลงในเกี๊ยวปิงปองขนาดลูกและใส่ลงในสตูว์ dunking พวกเขาภายใต้ ใส่ฝาปิดไว้และทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
ลิ้มรสมันฤดูกาลมันเท่าที่คุณต้องการแล้วให้บริการกับสนามบางและโหลดของการคายน้ำผลไม้
แหล่งที่มาของสูตร: Happy Days กับ Naked Chef โดย Jamie Oliver (Hyperion)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 920 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 147 mg |
| โซเดียม | 1,503 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 97 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 66 กรัม |