สูตรซุปโหระพาเม็กซิกัน (Menudo)

Menudo เป็นอาหารเม็กซิกันเผ็ดแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยผ้าขี้ริ้วกระดูกเนื้อลูกวัวและซุป hominy มันเป็น touted ที่จะรักษาอาการเมาค้างดังนั้นไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบตลอดทั้งปี แต่จะทำหน้าที่ตามธรรมเนียมในวันขึ้นปีใหม่หลังจากคืนของความสุข

แนะนำให้ใช้กับน้ำซุปนี้ แต่จะใช้เวลานานในการปรุงอาหารเพื่อวางแผนล่วงหน้า

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. ในเตาอบดัตช์ให้วางผ้าขี้ริ้วข้อนิ้วมือน้ำหัวหอม กระเทียม เกลือ ผักชี ออริกาโน บดพริกแดงและพริกไทยดำ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าผ้าขี้ริ้วมีลักษณะที่ชัดเจนเยลลี่และเนื้อลูกวัวจะอ่อนโยนมาก
  2. เอาเนื้อลูกวัวออกจากหม้อ เมื่อเย็นพอที่จะจับทิ้งกระดูกสับเนื้อและกลับไปที่ซุปพร้อมกับ hominy undrained นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 20 นาทีอีกต่อไป
  1. ส่วนลงในชามร้อนและเสริฟกับพริกขี้หนูหรือพริกแดงบดเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยปูนมะนาว

หมายเหตุ: เมื่อรับประทานกับพริกขี้หนูร้อนมากซุป zipe มีชื่อเสียงในการรักษาอาการเมาค้าง คุณเป็นผู้พิพากษา

แหล่งที่มา: บ้านที่ดีขึ้นและสวนการทำอาหารเม็กซิกัน (บ้านที่ดีขึ้นและสวน) พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 226
ไขมันรวม 9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม
คอเลสเตอรอล 91 มก
โซเดียม 683 mg
คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม
เส้นใยอาหาร 2 กรัม
โปรตีน 23 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)