มัฟฟินรสหวานมะนาวเหล่านี้มีรสหวานและซีดและละลายในปากของคุณ streusel ให้ crunch น้อยดีและเคลือบ, กัดกัดที่ดี! พวกเขาเป็นมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพวกเขาที่ชายหาดสำหรับอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว!
ฉันเดาฉันได้รับในการดื่มสุรามัฟฟินเมื่อเร็ว ๆ นี้! ฉันได้ทำ muffins บลูเบอร์รี่มัฟฟิน แครนเบอร์รี่ส้มมัฟฟิน คู่ช็อกโกแลตมัฟฟินมัฟฟิน สตรอเบอร์รี่ streusel และมัฟฟินราสเบอร์รี่มะนาว! ว้าวไม่ได้รู้เลยสักนิดจนถึงตอนนี้ !! ฉันรัก Nigella ลอว์สันวิธีการเป็นหนังสือทำเทพธิดาในประเทศ มีสูตรอร่อยที่น่ารับประทานนับพันสูตรและฉันกำลังจะตายเพื่อลองพวกเขาทั้งหมด น่าเสียดาย (และโชคดี?) คนโง่และฉันเพิ่งเริ่มต้นอาหาร Ketogenic ดังนั้นดูเหมือนว่าจะมีขนมอบน้อยมากในชีวิตของฉันดังนั้นฉันดีใจที่ฉันกินเหล่านี้ในขณะที่ฉันสามารถ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ช้อนโต๊ะเนยจืด (ละลาย)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยนมเต็ม
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับการเพิ่ม Streusel:
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- สำหรับ Lemon Glaze:
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำมัน
- พิมพ์กระป๋องมัฟฟินด้วยถ้วยอบกระดาษ เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ใส่ส่วนผสม streusel ทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก
- เริ่มทำ muffins และตั้งให้ streusel วางไว้ข้างๆ ให้แน่ใจว่าปล่อยให้เนยเย็นหลังจากที่คุณได้ละลายมัน รวมกับครีมเปรี้ยวครีมน้ำนมทั้งน้ำมะนาวความมันของมะนาวสารสกัดวานิลลาและไข่ในถ้วยตวง ตีจนกว่าจะรวมกันอย่างสมบูรณ์
- ใส่แป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือลงในชามผสม ผัดจนเข้ากัน
- ค่อยๆพับในส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ระวังอย่าให้เกินผสม เพียงให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมแห้งใด ๆ ที่เหลืออยู่ในชาม
- ใช้ตักไอศกรีมขนาดเล็กหรือไม้พายยางเพื่อตักใส่แป้งลงในถาดใส่กระดาษมัฟฟินเรียงรายให้เต็มประมาณ 3/4 ของทาง
- ด้านบนแต่ละมัฟฟินที่มีประมาณช้อนโต๊ะของท็อปปิ้ง streusel อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด
- ขณะที่พวกเขากำลังอบรวมส่วนผสมสำหรับเคลือบมะนาว เมื่อมัฟฟินเย็นลงแล้วให้ฝนปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 292 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 105 มก |
| โซเดียม | 378 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |