สูตรหมูเกาหลีสำหรับหม้อหุงช้า

คุณอาจจะหรืออาจจะไม่ คุ้นเคยกับรสชาติเกาหลี .... นี้เป็นอาหารที่คุ้มค่าที่ได้รับรู้ ขนมหวานเล็กน้อยเผ็ดเล็กน้อยอาหารเกาหลีมักเป็นแบบง่ายๆและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน

สูตรหมูเกาหลีสูตรนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเมื่อทำในหม้อหุงช้าก็ทำได้ง่ายสุด ๆ รสชาติที่ยอดเยี่ยมจึงเหมาะกับการเตรียมอาหารที่ง่าย - เป็นอาหารที่ชนะเลิศ

ฉันชอบที่จะให้บริการนี้ดึงหมูในม้วนฮาวายหรือขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ราดด้วยกิมจิหรือ เอเชีย ที่คุณชื่นชอบ slaw

คุณจะต้องเครื่องปรุงเกาหลี, Gouchujang (ดูหมายเหตุ) เพื่อทำซอสสำหรับหมูดึงนี้ หากคุณไม่มีตลาดในเอเชียใกล้เคียงคุณสามารถค้นหาร้านขายของชำขนาดใหญ่ที่สุดหรือออนไลน์ได้ น้ำจิ้มรสเผ็ดเพื่อระลึกถึงหมูที่ถูกดึงขึ้นมานี้คือ Ssam Jang หรือซอสห่อข้าวเกาหลี Ssam Jang เป็น garlickly แต่ไม่หนาเกินไปและคุณควรจะรู้สึกฟรีที่จะรินกับไก่เนื้อหมูเนื้อหรือเต้าหู้ที่ต้องการพิเศษเตะ

อย่าพลาด: ตำรับอาหารยอดนิยมช้าๆ

Slow Cooker หมูบาร์บีคิวดังนั้นนุ่มและฉ่ำ ทำให้เหล่านี้เป็นตัวเลื่อนอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแซนวิชขนาดเต็มและด้านบนด้วยตักของซัลซ่าผลไม้เมืองร้อนที่สดใส

เนื้อ Barbacoa ในหม้อหุงช้าเป็นอีกหนึ่งซื้อมากจานรสชาติที่ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดเท่าที่เป็นกลุ่มของเวลาที่มีการใช้จ่ายในหม้อหุงช้า เนื้อวัวบาร์บีคิวนี้กำลังขอให้ยัดไส้ลงไปในทาโกะพร้อมกับท็อปปิ้งและเนื่องจากสูตรนี้ทำให้มีของเหลือใช้มากมายเหลือเกินสามารถเปลี่ยนเป็นพริกได้อย่างมีความสุข

แก้ไขโดย Katie Workman

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ถึง 3-1 ​​/ 2 ปอนด์หมูไหล่ (เรียกว่าบอสตันก้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ gochujang (ดูหมายเหตุ)
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา
• 4-8 ม้วนแบบฮาวายหรือขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
• ตกแต่ง:
• กิมจิหรือ
• โคลสลอว์

วิธีการทำมัน

1. ตัดหมูออกเป็น 3 ชิ้นใหญ่ ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า
2. ในชามขนาดเล็กปัด Gochujang น้ำส้มสายชูซีอิ๊วและน้ำมันงา เทลงบนหมู ปิดฝาและปรุงอาหารในระดับต่ำประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง (ดูเคล็ดลับการทำอาหาร)
3. ย้ายเนื้อหมูไปยังบอร์ดตัด ฉีกขาดด้วยสองส้อม ใส่ในชามแล้วพักไว้
4. ลอกไขมันออกจากของเหลวในหม้อหุงช้า ถ่ายของเหลวลงในกระทะ นำไปต้มให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ๆ และปล่อยให้ของเหลวเคี่ยวจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่ง เทลงบนหมูสับ

1. เสิร์ฟเนื้อหมูในโรยราดด้วยสลัดหรือกิมจิ

หมายเหตุ: Gochujang

บางครั้งเรียกว่าพริกหยวกเกาหลีเป็นส่วนผสมเข้มข้นที่มีสีแดงเข้มที่ทำจากพริกแกงข้าวเหนียวหมักถั่วเหลืองเกลือและบางครั้งก็มีสารให้ความหวาน เพิ่มความร้อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับอาหารจานต่างๆ มันกินเวลานานหลายเดือนในตู้เย็น

เคล็ดลับการทำอาหาร:

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับประโยชน์จากกระบวนการทำอาหารที่ยาวนาน มันทำให้หมูตกแยกซื้อ อย่าพยายามตัดเวลาในการหุงโดยการตัดให้เหลือครึ่ง