ฉลองวันเซนต์แพททริคด้วยสูตรไอริชที่ปราศจากกลูเตน
ไอศกรีมไอริชไอริชและสตูว์ชาวไอริชสามารถใช้สูตรเค้กที่เป็นที่ชื่นชอบที่สุดของไอร์แลนด์ได้ง่าย รวมหนึ่งหรือมากกว่าของอาหารเหล่านี้ด้วยเบียร์บางปราศจากกลูเตและคุณจะมีวันเซนต์แพทริคที่ต้องจำ
01 จาก 06
ขนมปัง Gluten-Free และ Dairy-Free ไอศกรีมโซดาTeri Lee Gruss สูตรนี้ทำให้ขนมปังไอริชโซดาแบบเบา ๆ ที่มีรสและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นสูตรที่ปราศจากนม แต่ก็อร่อยเมื่อเสิร์ฟพร้อมเคอร์รี่โกลด์เนย - เนยแข็งที่อุดมไปด้วยสีครีมสีเหลืองจากไอร์แลนด์ เคอร์รี่โกลด์เนยเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การแสวงหา
02 จาก 06
กลูเตนและนมเปรี้ยวไอริชฟรีTeri Lee Gruss Elaine Lemm ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอังกฤษและไอริชของเรากล่าวว่าสูตรนี้เรียกว่า Tattie Scones หรือ Scones มันฝรั่ง ในสกอตแลนด์ในขณะที่ไอร์แลนด์เรียกว่า Fadge หรือ Potato Bread แต่สิ่งที่คุณเรียกว่าจานนี้ม้วนมันฝรั่งเล็กน้อยเหล่านี้ได้ง่ายทำให้เศรษฐกิจและการใช้งานที่ดีสำหรับมันฝรั่งบดที่เหลือ Fadge สามารถอบหรือทอดได้
ในขณะที่สูตรอาหารปราศจากนมและปราศจากกลูเตนสำหรับผู้ที่อดทนกับนมม้วนทำจากมันฝรั่งจะเสิร์ฟพร้อมกับเนย
03 จาก 06
สตูว์แบบดั้งเดิมของชาวไอริชรูปภาพ Lauri Patterson / Getty จาก Elaine Lemm จาก คู่มืออาหารอังกฤษและไอร์แลนด์:
อาหารประจำชาติของไอร์แลนด์คือสตูว์ชาวไอริช สตูว์แบบดั้งเดิมของชาวไอริชถูกทำขึ้นพร้อมกับเนื้อแกะ แต่บ่อยขึ้นในปัจจุบันทำด้วยเนื้อแกะ การโต้เถียงปกครองเหนือว่าผักที่นอกเหนือจากมันฝรั่งควรจะเพิ่ม; เพิ่มหัวหอม, กระเทียมและแครอทไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติพิเศษ แต่ยังโภชนาการกับสตูว์ ทางเลือกคือของคุณ
สูตรนี้เรียกแป้งเพราะฉะนั้นให้แน่ใจว่าได้ทดแทนแป้งที่ไม่มีกลูเตนที่เหมาะสมเมื่อทำเป็นอาหารสำหรับแขกที่มีความต้องการอาหารที่ จำกัด แป้งข้าวเจ้าตัวอย่างเช่นทำงานได้ดีมาก สตูว์นี้จะอร่อยกับทุกคนไม่ใช่เฉพาะผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารพิเศษเท่านั้น
04 จาก 06
เนื้อโคแล่เนื้อเคลือบด้วยกะหล่ำปลีDiana Rattray สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อโคนเนื้อและกะหล่ำปลีแบบไอริชด้วยแครอทหัวหอมหัวผักกาดและมันฝรั่งแน่นอนนี่เป็นสูตรอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษของ St. Patrick's Day สูตรที่ปรุงไว้อย่างดีนี้ปราศจากกลูเตนและมาจาก Diana Rattray จาก คู่มืออาหารใต้
05 จาก 06
ซุปถั่วลิสงที่ปราศจากกลูเตนครีมTeri Lee Gruss อะไรที่ดีกว่าที่จะให้บริการควบคู่ไปกับชีสที่อบอุ่นของขนมปัง Gluten-Free และ Dairy-Free ไอศกรีมไอริชหรือ Brack Barm Gluten-Free กว่าชามโถมที่อบอุ่นของ Gluten-Free Cream Soup Leek Soup?
สูตรนี้สามารถปรับให้เข้ากับอาหารที่ปลอดจากนมได้เช่นกันซึ่งเหมาะสำหรับการฉลองวันเซนต์แพทริคหากคุณไม่เพียง แต่ปราศจากกลูเตน แต่ปราศจากนมเช่นกัน!
06 จาก 06
แชมป์ไอริชรูปภาพ Diana Miller / Getty จาก Elaine Lemm จาก คู่มืออาหารอังกฤษและไอร์แลนด์ :
แชมป์เช่น Colcannon เป็นอีกวิธีหนึ่งในการใช้มันฝรั่งทั้งจากสดหรือเป็นวิธีการใช้ของที่เหลือ สูตรแชมป์ไอริชนี้แสดงให้เห็นว่าง่ายแค่ไหนที่ทำจากรอยขีดข่วน
สูตรนี้ไม่สามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยใช้เฉพาะมันฝรั่งหัวหอมนมเนยและเครื่องปรุงรส