วันเด็กแห่งชาติญี่ปุ่นเป็นวันหยุดประจำชาติที่มีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีในประเทศญี่ปุ่นในวันที่ 5 พฤษภาคม ในภาษาญี่ปุ่นวันหยุดนี้เรียกว่า "kodomo no hi" Kodomo หมายถึงเด็กไม่หมายถึงและ hi หมายถึงวัน วันหยุดหมายถึง "วันสำหรับเด็ก" วัตถุประสงค์ของวันหยุดนี้คือการเฉลิมฉลองและปรารถนาความสุขและความผาสุกของเด็กทุกคน
จนถึงวันที่ 1948 วันเด็กของญี่ปุ่นถูกเรียกว่า "tango no sekku" ซึ่งเป็นเครื่องหมายการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและช่วงต้นฤดูร้อนหรือฤดูฝนเรียกว่า "tsuyu" ในญี่ปุ่น Tango no sekku เรียกอีกอย่างว่า Boys 'Day หรือ Feast of Banners วันหยุดได้เปลี่ยนไปเป็นวันเด็ก ๆ เพื่อเฉลิมฉลองความโชคดีและสุขภาพที่ดีของทั้งเด็กชายและเด็กหญิงเหมือนกัน
เช่นเดียวกับกรณีวันหยุดหลายภาษาของญี่ปุ่น Children's Day มักมีการเฉลิมฉลองด้วยประเพณีอันยาวนานและอาหารแน่นอน ในกรณีของวันหยุดนี้ อาหารแบบดั้งเดิม หลาย ชนิด เป็นขนมหวานที่เด็ก ๆ ชอบ ด้านล่างนี้คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับประเพณีและอาหารของเด็ก ๆ
01 จาก 07
Gogatsu Ningyo และ Kabuto (May Doll and Warrior Helmet)
© Hideki Ueha ครอบครัวญี่ปุ่นแสดงหมวกกันน็อกนักรบที่เรียกว่า "Kabuto" ในญี่ปุ่นรวมทั้งตุ๊กตาซามูไรที่เรียกว่า "Gogatsu Ningyo" หรือตุ๊กตาพฤษภาคม Gogatsu หมายถึงดวงจันทร์ที่ห้าในปฏิทินจันทรคติหรือเดือนพฤษภาคมและ ningyo หมายถึงตุ๊กตา
ตุ๊กตาเป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแรงและความกล้าหาญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้ชายในช่วงเวลาที่วันเด็กญี่ปุ่นยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Boys 'Day
02 จาก 07
Koi Nobori (Carp Streamers)
รูปภาพ Keith Tsuji / Getty News ในช่วงวันที่ 5 พฤษภาคมหรือวันเด็กครอบครัวที่มีเด็กชายในครอบครัวจะมีป้ายที่มีสีสันในรูปของปลาคาร์พ
ปลาคาร์พแต่ละตัวจะเป็นตัวแทนของเด็กชายแต่ละคนในครอบครัวโดยเริ่มจากลูกคนโตที่ด้านบนของป้าย ในสายลมปลาคาร์พเหล่านี้ดูเหมือนจะว่ายน้ำในท้องฟ้าซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความแรงของเด็กผู้ชาย
03 จาก 07
Chimaki - เกี๊ยวญี่ปุ่น© Judy Ung Chimaki เป็นเกี๊ยวข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่ห่อด้วยไม้ไผ่กล้วยหรือใบกกและนึ่ง มันมาจากเกี๊ยวข้าวผัดจีนที่เรียกว่า "zongzi"
ในอาหารญี่ปุ่นมีสองรูปแบบของ chimaki ประเภทแรกคือเผ็ดและเต็มไปด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ประเภทที่สองเป็นขนมหวาน ชิมแปนซีหวานสามารถทำด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน; ตัวอย่างเช่นข้าวเหนียวเจลาตินสีแดงหวานที่เรียกว่า "yokan" หรือผง kudzu
04 จาก 07
Kushi Dango (หวาน Mochi บน Skewers)
© Judy Ung ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบคือเค้กข้าวเปลือกแบบกลมเล็ก ๆ ที่เรียกว่า kushi dango
สำหรับวันเด็กคาเฟ่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า wagashi จะขาย kushi dango สามสี Mochi สีชมพูและสีขาวทำด้วยส่วนผสมของ joshinko (แป้งข้าวญี่ปุ่น) และ shiratamako (แป้งข้าวเหนียวหวาน) เนื้อสัมผัสของเหล่าทูโม่อ่อนนุ่มนวลชุ่มชื้นชุ่มฉ่ำเล็กน้อยและมีลักษณะยืดหยุ่นได้
05 จาก 07
Kashiwa Mochi
© Judy Ung Kashiwa mochi เป็นเค้กข้าวที่เต็มไปด้วยแป้งถั่วแดงหวานและห่อด้วยใบโอ๊ก (kashiwa) ในบางภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่นเค้กข้าวเต็มไปด้วยถั่วสีขาวหวานที่เรียกว่า "miso-an" ในช่วงฤดูใบไม้ผลิจนถึงวันที่ 5 พฤษภาคมซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นจำนวนมากขายเคชิวาโมชิสำเร็จรูป
แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำขนมขบเคี้ยวนี้ (ขนมญี่ปุ่น) ที่บ้าน แต่ก็มักเป็นเรื่องยากที่จะมาด้วยใบโอ๊กที่ทำมาแล้วหรือทำที่บ้าน บางส่วนของ Kashiwa Mochi ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใช้ใบโอ๊กสดและมีรสขมมากเกินไปและไม่สามารถรับประทานได้ ใบเหล่านี้จะถูกลบออกก่อนที่จะเพลิดเพลินไปกับเค้กข้าว
06 จาก 07
Wagashi and Mochi (เค้กขนมและเค้กข้าว)
© Judy Ung ร้านอาหารหวานคาเฟ่และซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่นและตะวันตกขายขนมหวานหลากหลายชนิดเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดพิเศษนี้
ขนมหวานแบบดั้งเดิมหลายชนิดรวมถึงข้าวเหนียวหวานหรือแป้งถั่วแดงหวานหรือถั่วสีขาวเมล็ดงา matcha ผงชาเขียวและ mugwort
07 จาก 07
คาบูโตะนามาชิ
Namagashi เป็นประเภท "wagashi" ของญี่ปุ่นซึ่งเป็นขนมที่มีความสุขในพิธีชงชาญี่ปุ่น Namagashi มักทำจากข้าวเหนียวหรือ "mochi" (เค้กข้าว) และเต็มไปด้วยส่วนผสมเช่นถั่วแดงหวานเจลาตินที่ทำจากถั่วแดงหรือสีขาวหรือเยลลี่ทำจากผลไม้
Namagashi มักจะทำโดยไม่มีสารกันบูดเนื้อสัมผัสนุ่มและละเอียดอ่อน เนื้อของมันบ่งชี้ว่ามีความชื้นมากกว่า wagashi ประเภทอื่น ๆ เพื่อระลึกถึงวันเด็กแห่งชาติญี่ปุ่น (ก่อนวันเด็กชาย) kabuto namagashi ทำในรูปของหมวกกันน็อกซามูไร "Kabuto" หมายถึงหมวกนิรภัยในญี่ปุ่น