รายชื่อของสูตรเค้กข้าวแบบญี่ปุ่นและแบบดั้งเดิมที่ไม่ซ้ำแบบดั้งเดิม
โมจิหรือเค้กข้าวญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ชื่นชอบของประเทศญี่ปุ่น ไม่เพียง แต่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหาร แต่ยังรวมถึงอาหารสมัยใหม่ของอาหารนานาชาติหลากหลายชนิด ต่อไปนี้เป็นรายการสูตรของวิธีการที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายที่จะเพลิดเพลินไปกับขนมเค้ก
สำหรับไพรเมอร์โมจิโปรดอ่านบทความนี้ในบล็อกของเรา: ทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ Mochi
01 จาก 11
ซากุระโมจิ (Cherry Blossom Sweet Rice Cakes)โมจิสำหรับวันเด็กหญิง, Hinamatsuri รูปภาพ Yoshika Sakai / Moment / Getty ขนม Sakura mochi หรือเค้กเชอร์รี่เค้กเป็นขนมแบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีความสุขในวันที่ 3 มีนาคมหรือ Girl's Day หรือที่เรียกว่า Hinamatsuri หรือ Doll Festival
02 จาก 11
วิธีการทำ Yaki Mochi (เค้กข้าวญี่ปุ่นย่าง)Yaki Mochi (เค้กข้าวญี่ปุ่นย่าง) ภาพ Gyro Imagenavi / RF / Getty เรียนรู้วิธีย่างก๋วยเตี๋ยวข้าวญี่ปุ่น (โมจิ) ได้ง่ายๆสำหรับอาหารแบบชนบทและอาหารจานโปรด
03 จาก 11
เกียวโตสีขาว Saikyo Miso Ozoni (ซุป Mochi ปีใหม่)Saikyo Miso Ozoni (ซุป Miso Mochi สีขาวสำหรับปีใหม่) ภาพเครดิต: Imagenvi / Getty Images Ozoni เป็นซุปญี่ปุ่นกับเค้กข้าว (Mochi) ที่ชอบในวันขึ้นปีใหม่ (Oshogatsu) รุ่นนี้ทำจากมิโซะสีขาวจากภูมิภาคไซกาอิของญี่ปุ่น
04 จาก 11
มังสวิรัติ Ozoni (ซุปปีใหม่ของชาวญี่ปุ่นกับเค้กข้าว)มังสวิรัติ Ozoni Getty Images มีแก่นของซุปวันปีใหม่ของญี่ปุ่นหรือ ozoni นี้จานแบบดั้งเดิมสามารถทำ vegan โดยใช้ konbu (สาหร่าย) dashi และผัก
05 จาก 11
มัมกา (ชาเขียว) เค้กโมจิ (ข้าวต้ม)Matcha Mochi Bars (เค้กชาเขียว) เครดิตภาพ: © Judy Ung บาร์โมจิเป็นของหวานหวานที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวและแป้ง matcha และอบในเตาอบจนกว่าศูนย์จะเหนียวและเหนอะหนะและมีกรอบเปลือกที่มีน้ำหนักเบา
06 จาก 11
Kinako Mochi (เค้กข้าวกับถั่วเหลืองบดย่างหวาน)Kinako Mochi (เค้กข้าวกับถั่วเหลืองอบเนยหอม) เครดิตภาพ: © Judy Ung Kinako mochi เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับเค้กข้าวญี่ปุ่น Kinako หรือแป้งถั่วเหลืองคั่วผสมกับน้ำตาลทรายขาวละเอียดแล้วพ่นให้ทั่วเค้กข้าวอุ่น
07 จาก 11
เต้าหู้ Mochi (ข้าวเค้ก) กับ Sweet Kinako (ถั่วเหลืองถั่วคั่ว)เต้าหู้ Mochi (ถั่วเหลืองเค้กข้าวกับฮันนี่และ Kinako (ถั่วเหลืองแป้ง) เครดิตภาพ: © Judy Ung เต้าหู้โมชิเป็นเค้กข้าวที่ทำจากเต้าหู้และแป้งข้าวเหนียวปรุงรสด้วยการต้มผงถั่วเหลืองคั่วคั่ว (kinako) เบา ๆ
08 จาก 11
Norimaki Mochi (เค้กข้าวกับซอสถั่วเหลืองหวานและห่อสาหร่าย)Norimaki Mochi (เค้กข้าวถั่วเหลืองเคลือบสาหร่ายทะเล) เครดิตภาพ: © Judy Ung Norimaki mochi เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "isobeyaki" เป็นเค้กข้าวที่ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหวานและห่อด้วยสาหร่ายทะเลแห้ง (nori)
09 จาก 11
วิธีการทำข้าวเกรียบข้าวญี่ปุ่น (Okaki)ข้าวข้าวเกรียบ (Okaki); เค้กข้าวผัดโมจิ เครดิตภาพ: Gary Conner / Stockbyte / Getty Images ข้าวเกรียบข้าวไม่ได้เป็นเพียงแค่การซื้อที่ร้านขายของชำในพื้นที่เท่านั้น สามารถทำที่บ้านได้อย่างสะดวกสบาย ค้นหาวิธี!
10 จาก 11
Chi Chi Dango (เค้กข้าวหวาน)Chi Chi Dango © Hideki Ueha Chi Chi dango mochi เรียกว่ามะพร้าวโมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่อ่อนนุ่มและมีขนาดเล็ก ๆ ของเค้กข้าวซึ่งมักทำในกระบวนการที่มีสีสันหรือรสผลไม้
11 จาก 11
Chimaki - ขนมจีบญี่ปุ่นห่อด้วยไม้ไผ่Chimaki Japanese Dumpling เครดิตภาพ: © Judy Ung Chimaki เป็นขนมที่เสิร์ฟตามธรรมเนียมในวันเด็กชายหรือวันเด็กแห่งชาติญี่ปุ่นในวันที่ 5 พฤษภาคม เป็นเค้กข้าวหวานเหนียวห่อด้วยใบไผ่