แป้ง Phyllo กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหารทุกชนิด มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันและมักใช้เพื่อแทนที่เปลือกไขมันที่สูงขึ้น เมื่อวางแผนที่จะใช้แป้งเวเฟอร์บางนี้ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดที่เป็นประโยชน์
- แผ่น Phyllo มักขายในกล่อง 1 ปอนด์
- Phyllo มีจำหน่ายในขนาดและรูปร่างต่างกัน
- Phyllo for Pastries บางมากใช้สำหรับขนมอบที่ละเอียดอ่อนเช่น Baklava และขนมอบรีด แต่ละกล่องปอนด์มีประมาณ 24 แผ่น
- ประเทศ Phyllo มีประมาณ 8 แผ่นต่อกล่องปอนด์ 1 และเหมาะกับขนมอบเผ็ดขนาดเล็กและชีสที่เต็มไปด้วยพาย
- ขนม Phyllo พัฟ (Sfoliata) บรรจุ 2 แผ่นเป็นกล่องปอนด์ 1 กล่องและสามารถนำมาใช้ตามที่ต้องการหรือรีดออกเพื่อตอบสนองความต้องการของสูตร
- ขนาดของแผ่นสามารถเป็น 18 "x 14" แต่ก็ยังขายในขนาดอื่น ๆ และสามารถตัดให้พอดีกับสูตรของคุณ
- Phyllo สามารถซื้อสด (ไม่เคยแช่แข็ง) ที่ตลาดกรีกและตะวันออกกลางและมีจำหน่ายในรูปแบบแช่แข็งที่ตลาดใหญ่ที่สุด
- นอกจากนี้ Phyllo ยังขายในรูปทรงต่างๆ (ถ้วยขนม ฯลฯ ) ซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้โดยตรงจากหีบห่อโดยไม่ต้องมีการตัดหรือตัดแต่งเป็นพิเศษ
- ตรวจสอบวันที่ผลิตและวันที่หมดอายุ มองหาที่สดใหม่
อย่าลืมตรวจสอบบรรจุภัณฑ์หรือสอบถามร้านขายของชำของคุณหากมีข้อสงสัย ด้วย phyllo คุณสามารถทำสูตรที่ยอดเยี่ยมเช่น Tiropita และ Spanakopita !
แป้งKataïfiเป็น phyllo หั่น
ขายในกล่อง 1 ปอนด์และจะทำ ขนมอบKataïfiจำนวน 18-24 ก้อน ในสูตรของเรา ที่นี่ที่เว็บไซต์