โปแลนด์ เค้ก แอปเปิ้ล placek z jabłka และชีสเค้ก โปแลนด์ sernik (SEHR-nik) เป็นขนมสองที่เห็นบ่อยที่สุดในตารางโปแลนด์ มีหลายร้อยสูตรสำหรับทั้งสอง นี่เป็นเค้กแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน
พายแอปเปิ้ลรุ่นโปแลนด์เป็นที่รู้จักกันว่า szarlotka แต่นี่เป็นเค้ก placek z jablka แท้จริงหมายถึง "เค้กแบนกับแอปเปิ้ล." ลองใช้ลูกพรุนลูกพีชหรือน้ำหวานในสูตรนี้ให้ได้ผลดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/3 ถ้วยแป้ง (
- อเนกประสงค์ )
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำตาล (แบ่งใช้)
- 4 ออนซ์เนย (อุณหภูมิห้อง)
- นม 3/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4 ชิ้น (ปอกเปลือกหั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ )
- กานพลู 1/4 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (เย็นหั่นเป็นชิ้น)
วิธีการทำมัน
- ฉาบเบา ๆ กระทะขนาด 13x9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งผงฟูเกลือและน้ำตาล 3/4 ถ้วย ใส่นมเนยนมและไข่ 4 ออนซ์ ตีด้วยความเร็วปานกลาง 4 นาที
- เทครึ่งปะทะลงในถาดที่เตรียมแล้วเลเยอร์ครึ่งแอปเปิ้ล ช้อนกัญชาทั้งหมด แต่ 1/2 ถ้วยที่เหลือปะทะเหนือแอปเปิ้ลครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
- วางแอปเปิ้ลที่เหลืออยู่ด้านบนและจุดแป้งถ้วยที่วางไว้ประมาณ 1/2 ถ้วยเหนือแอปเปิ้ล
- ตัด 1/4 ถ้วยน้ำตาลและกานพลูลงในช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะและโรยหน้าเค้กที่ไม่ได้อบ
- อบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด
- ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะเพื่อให้น้ำผลไม้แอปเปิ้ลถูกดูดซึมกลับมาใหม่เพื่อสร้างเค้กชุ่มชื้น
- โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง 'ถ้าต้องการและตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 253 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 108 มก |
| โซเดียม | 267 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |