เนื้อหมักไว้ในน้ำผึ้งและส่วนผสมถั่วเหลืองผัดซอสหอยนางรมและราดด้วยเมล็ดงา ถ้าต้องการให้ใส่เมล็ดงาก่อนเสริฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต๊กด้านข้าง 1/2 ปอนด์
- พริกหยวกสีแดง 1/2 เม็ด
- พริกหยวก 1/2 สีเขียว
- ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
- คื่นฉ่าย 1 ลำ
- Marinade :
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว 1 ชิ้นสับ
- 2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- ซอส :
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- อื่น ๆ :
- 1 กระเทียมกานพลู
- ขิง 2 ชิ้น
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพดผสมน้ำ 4 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวงา
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะสำหรับผัด
วิธีการทำมัน
1. ล้างและรดน้ำผัก เอาก้านและเมล็ดออกจากพริกระฆังและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างและคลี่ถั่วเขียวอย่างละเอียด เชือกผักชีฝรั่งและตัดเป็นแผ่นทแยงมุม
2. ตัด สเต็กปีกนก ข้ามเมล็ดข้าวเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับส่วนผสมของน้ำดองเพิ่มแป้งข้าวสุดท้าย หมักสเต็กเป็นเวลา 15 นาที
ใส่ส่วนผสมของซอสและพักไว้
3. ใส่กระทะเหนือเตาอบความร้อนสูงปานกลาง เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลง กระทะร้อน เมื่อน้ำมันพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อ นำไป ผัด จนเกือบสุกผ่าน ลบออกจากกระทะ ทำความสะอาดกระทะถ้าจำเป็น
4. เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและขิงและผัดให้สั้นจนหอม (ประมาณ 30 วินาที) เพิ่มพริกเขียวและผักชีฝรั่ง ผัดให้สั้นและเพิ่มพริกแดง
ดันผักขึ้นด้านข้างของกระทะ เติมซอสที่กลางกระทะ จากนั้นให้ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำใส่ลงไปข้น
เพิ่มสเต็กลงในกระทะ เพิ่มถั่วงอกถั่วเขียว ผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยหน้าด้วยงาก่อนเสริฟ ให้บริการ 2 หรือ 4 (เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารหลายมื้อ)
รีวิวผู้อ่านของเนื้อวัวกับเมล็ดงา :
คะแนน: 4.5 จาก 5 ดาว
รีวิว: "ใกล้เคียงกับยอดเยี่ยมจานเรียบง่ายและยอดเยี่ยมที่ทำให้ฉันไม่ถึง 35 วินาทีใน Google" จาก Omar
Top ผัดสูตรผัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 296 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 45 มก |
| โซเดียม | 953 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |