ปลาทูน่าเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยและอร่อย ปลาหมึกยาสูบชนิดนี้ปรุงด้วยเนยเพียงเล็กน้อยและปรุงรสด้วยซอสครีมเห็ดโฮมเมดแสนอร่อย
สูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้ง่ายสำหรับสองเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 4 ถึง 6 ออนซ์เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- 4 ถึง 6 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- นม 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่
- เกลือปรุงรส 1/2 ช้อนชา (หรือเครื่องปรุงรส Cajun)
- ช้อนชากระเทียม 1/4 ช้อนชาปรุงรส (หรือพริกผสมอื่น ๆ )
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. เนยจานอบ; วางจาน halibut ในจานอบ แปรงกับเนยละลายและโรยด้วยเกลือและพริกไทย อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีทาทับเนยละลายเป็นครั้งคราวหรือจนกว่าปลาจะเริ่มห่อด้วยส้อม
- นำออก halibut จากเตาอบทิ้งไว้ 5 นาที
- ในขณะเดียวกันให้ซอสเห็ด ในกระทะเนยความร้อนที่มีความร้อนต่ำปานกลาง เพิ่มเห็ด ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนเห็ดมีสีน้ำตาลทองและอ่อนโยน ใส่หัวหอมสีเขียวและต้มต่ออีก 1 นาที ใส่แป้งคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี ทำอาหารต่อไปประมาณ 1 นาที
- ค่อยๆผัดในน้ำซุปไก่และนมจนเรียบ เพิ่มเชอร์รี่และเครื่องปรุงรส ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นและฟอง
- เสิร์ฟปลาชนิดหนึ่งกับซอส
สูตรนี้สามารถลดได้ครึ่งหนึ่งสำหรับ 2 หรือปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะและแช่แข็งครึ่งหนึ่งของซอสสำหรับมื้ออาหารอื่น
คุณอาจชอบ
รวดเร็วและง่ายต่อเนยเทียมปลาทับทิม
Halibut อบง่ายด้วยซอสครีม Dill
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 523 |
ไขมันรวม | 25 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 158 มก |
โซเดียม | 1,020 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
โปรตีน | 46 กรัม |