ทำให้มันเร็วหรือทำให้มันช้าและจากนั้นเพลิดเพลินไปกับอาหาร Tex-Mex อร่อย ฉันใช้หม้อหุงความดันเพื่อเติม แต่ต้นขาไก่สามารถปรุงสุกในหม้อหม้อได้เช่นกัน ดูคำแนะนำและรูปแบบต่างๆเพื่อดูคำแนะนำ
ต้นขาไก่เหล่านี้จะถูกย่ำแย่เป็นครั้งแรกหลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับการเดือดร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อซื้อความสมบูรณ์แบบที่ไม่สามารถฉีกขาดได้ในหม้อหุงความดันภายในเวลาเพียง 18 นาทีเท่านั้น ไก่ปรุงแต่งด้วยซัลซ่าเบียร์และพริกป่น chipotle ผัดในซอส adobo แต่พริกสับหรือสด jalapeno สามารถแทนที่
เสิร์ฟไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในแป้งอุ่นหรือ tortillas ข้าวโพดด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 8 ต้นขาไก่ (ไม่มีกระดูก, ไร้ผิว)
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับ)
- 2 กานพลูกระเทียม
- ซัลซ่า 1 ถ้วย (อ้วนและยังให้บริการอีก)
- 1 ช้อนโต๊ะพริกไทย chipotle ในซอส adobo (สับละเอียดหรือ jalapenos สับละเอียด)
- 1 แก้วเบียร์ (ซีด)
- 1 ช้อนชาไก่ซุปเนื้อ (หรือฐานไก่)
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ท็อปปิ้งเสริม: guacamole, ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศสับ, หัวหอมสีเขียว, ผักกาดหอม
วิธีการทำมัน
หม้อความดัน
- ในหม้อหุงความร้อนหรือในกระทะหรือกระทะบนกระทะเตาร้อนให้ความร้อนน้ำมันพืชมากกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นขาไก่และเหี่ยวย่นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง คุณอาจต้องทำอย่างน้อย 2 ชุด ใส่ไก่สีน้ำตาลลงในชามขณะที่คุณปรุงอาหารส่วนที่เหลือ
- เมื่อชิ้นไก่เป็นสีน้ำตาลทั้งหมดให้ตั้งไว้
- เพิ่มต้นหอมที่สับลงไปในกระทะและปรุงอาหารกวนจนเป็นสีน้ำตาลโปร่งแสงและเบาบาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร, กวน, สำหรับนาทีอื่น ใส่ไก่และหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อหุงความดัน
- ในชามขนาดเล็กรวมซัลซ่า, พริกป่นหรือ jalapeno, เบียร์, เนื้อไก่และออริกาโน เทลงบนไก่
- ล็อคฝาของหม้อหุงความดันและดันเข้าที่ความดันสูง ปรุงเป็นเวลา 18 นาที *
- ปล่อยไอน้ำได้อย่างรวดเร็ว (ดูคำแนะนำจากผู้ผลิต) ถอดฝาครอบออกแล้วเลื่อนการตั้งค่าเพื่อต้มหรือเดือดเคี่ยว ปรุงอาหารกวนบ่อยจนน้ำผลไม้มีความเข้มข้นมากขึ้นประมาณ 4 ถึง 6 นาที
- เสิร์ฟไก่ที่หั่นด้วยข้าวโพดที่อบอุ่นหรือ tortillas แป้งและชีสขูดพร้อมกับซัลซาร์พิเศษและรสชาติที่คุณชื่นชอบ (เช่น guacamole, ครีม, มะเขือเทศสับหัวหอมสีเขียว, ผักกาดหอม ฯลฯ ) สำหรับด้านข้างชิป Tortilla ข้าวสไตล์เม็กซิกันถั่วผัดหรือทอดเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด
* สำหรับหม้อหุงต้มแบบดั้งเดิมให้นำแรงดันไปดันที่ 15 psi (ความดันสูง) ลดความร้อนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ยังรักษาความดันสูงไว้แล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที
หม้อหุงช้า (Crock Pot)
- เหี่ยวไก่และหอมหัวหอมและกระเทียมตามคำแนะนำข้างต้น
- ใส่ส่วนผสมไก่และหัวหอมลงในหม้อหุงช้าๆและใส่ซอสซัลซ่า, พริกขี้หนูหรือพริกขี้หนู, เบียร์, น้ำซุปและออริกาโน เทลงบนไก่
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าต้นขาไก่จะอ่อนมาก
- ฉีกไก่และสนุก!
คุณอาจชอบ
หม้อหุงข้าวไก่แบบช้า Tex-Mex Style
Slow Cooker Creole ไก่กับไส้กรอก
ดูสิ่งนี้ด้วย
สูตรเค้กไก่ 18 สูตรยอดนิยม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1270 |
| ไขมันรวม | 74 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 30 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 568 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 133 กรัม |