หลายคนในสหรัฐฯชื่อ Julia Child มีความหมายเหมือนกันกับอาหารฝรั่งเศส เธอนำอาหารยอดเยี่ยมมาสู่ความสนใจของอเมริกาและชื่อของเธอก็มีส่วนเกี่ยวข้องด้วย สูตรอาหารของเธอแสดงออกถึงคุณค่าของวัฒนธรรมฝรั่งเศสและอาหารที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับมัน
เหล่านี้ 9 สูตรคลาสสิกคือบางส่วนของอาหารที่เธอชื่นชอบแม้ว่า
01 จาก 08
สูตร Briocheคลาสสิคฝรั่งเศส Brioche Ian O'Leary - Getty Images สูตรบริโกรสง่าย ๆ นี้มีทั้งแบบหวาน, สีทองและสีม่วง หอมไม่ได้เริ่มต้นที่จะอธิบายเนยกลิ่นหอมหวานของ Brioche นี้ขณะที่มันเพิ่มขึ้นอบและเย็น แป้งเป็นสิ่งที่สามารถทำงานได้เป็นอย่างมากมากขึ้นกว่า brioches อื่น ๆ เก็บสูตรนี้ไว้สำหรับเช้าวันเสาร์หรือช่วงบ่ายยาวเมื่อคุณมีเวลาเพิ่มขึ้นในการกระทำให้จังหวะการนวดของการนวดนุ่มนวลขึ้นรูปทรงลุกขึ้นและในที่สุดก็อบ
02 จาก 08
สูตรทูน่านิโก้สลัด Nicoise เก็ตตี้ สลัดentréeที่น่ารักแห่งนี้มีต้นกำเนิดในเมืองนีซฝรั่งเศสซึ่งเป็นรีสอร์ทที่สวยงามบน Cote d`Azur (French Riviera) รุ่นคลาสสิกใช้เฉพาะผักดิบสด แต่มีการพัฒนารูปแบบต่างๆที่รวมเอาผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว รุ่นที่น่ารื่นรมย์นี้ติดอยู่กับต้นฉบับโดยมีเพียงแค่ต้มมันฝรั่งและถั่วเขียวเท่านั้น เติมความสดชื่นให้กับ Vinaigrette จากมะนาวม่วง
03 จาก 08
สูตร Coq au VinCoq au Vin Getty Umages 04 จาก 08
สูตร Boeuf Bourguignonสูตรเนื้อวัว Bourguignon ภาพ Joff Lee - Getty มีสูตรมากมายที่ออกมีสำหรับ Burgundy เนื้อวัวแบบคลาสสิกหรือ Boeuf Bourguignon ต่อไปนี้เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมที่คุณน่าจะพบในบางช่วงชีวิตของคุณ สตูว์เนื้อวัวที่ปรุงสุกช้านี้เป็นอาหารที่ให้ความสะดวกสบายสูงสุด
05 จาก 08
สูตรPissaladièrePissaladiere HUGHES Herv / hemis.fr - ภาพ Getty 06 จาก 08
สูตร Soup Potato Leekซุป Leek และ Potato รูปภาพของ David Marsden Getty 07 จาก 08
สูตร Daube de Boeuf ProvencalDaube ของเนื้อ รูปภาพของ George Coppock Getty สตูว์นี้เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำในตอนเช้าหรือแม้แต่วันก่อนเวลาเพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อม โปรดจำไว้ว่าเนื้อวัวและผักในสูตรนี้ต้องหมักไว้ประมาณ 12 ถึง 24 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหาร ตำรับอาหารจากแคว้นโพรวองถูกเสิร์ฟพร้อมกับข้าว
08 ใน 08
สูตร Cherry Clafoutiเชอร์รี่ Clafoutis Regis Vincent