เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Amaretto และสารสกัดจากอัลมอนด์ให้ creme brulee ที่อุดมไปด้วยรสอัลมอนด์จากสวรรค์ เสิร์ฟของหวานพิเศษนี้กับอัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นบางใบและใบสะระแหน่
ครีม brulee ไม่เพียง แต่ง่ายต่อการเตรียมตัวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำล่วงหน้า นี้ทำให้สะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารวันหยุดเมื่อคุณมีหลายจานที่ต้องกังวลเกี่ยวกับ แช่เย็น creme brulee ค้างคืนและใส่ท็อปปิ้งที่ถูกเผาไว้ก่อนเสริฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก (1 กระป๋อง)
- ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ Amaretto liqueur
- ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- 4 ใหญ่
- ไข่แดง
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล (บวก 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะสำหรับเครื่องประดับ)
- ไม่บังคับ: หั่นบาง ๆ
- อัลมอนด์ (คั่วเบา ๆ )
- ทางเลือก: สด
- สะระแหน่
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ในกระทะนำครีม Amaretto และสารสกัดจากอัลมอนด์ไปต้ม
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย จากนั้นเทครีมร้อนลงในไข่แดงจนเข้ากันดี
- ใส่จานเบเกอรี่ขนาด 6 ถึง 8 ออนซ์ตื้น 6 ถึง 8 ชิ้นในกระทะอบหรือกระทะขนาดใหญ่
- ผสมครีมเทลงในจานเบเกอรี่ เทน้ำเดือดลงในจานอบประมาณครึ่งหนึ่งขึ้นจานอบขนาดเล็ก
- ใส่ถาดอย่างระมัดระวังในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าศูนย์แทบจะไม่ย้าย คุณอาจต้องปรับเวลาอบขึ้นอยู่กับขนาด / ความลึกของจานอบ
- เย็น creme brulee แล้วเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- โรย creme brulee แต่ละก้อนด้วยน้ำตาล 2 ถึง 3 ช้อนชา
- ใช้ไฟฉายเพื่อละลายน้ำตาลเคลื่อนย้ายและระมัดระวังไม่ให้ไหม้ หรือวางใต้ไก่เนื้อหันและเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นาที ไฟฉายทำอาหารเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณทำเช่นนี้บ่อยๆ คุณสามารถควบคุมน้ำตาลละลายได้มากขึ้นซึ่งเป็นรูปเปลือกโลกที่มีชื่อเสียง
- ด้านบนแต่ละ creme brulee กับมิ้นท์ของสะระแหน่และหั่นเป็นชิ้นอัลมอนด์ toasted ถ้าต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 388 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 240 มก |
| โซเดียม | 80 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |