เหล่านี้คือลูกวัวมะเขือเทศยัดไส้ด้วยเครื่องเทศผสมเครื่องเทศแสนอร่อย! เสริฟอาหารที่ปรุงได้ง่ายด้วยข้าวขาวธรรมดาและ Lehsuni Daal (กระเทียมรสเหลือง )
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ลูกกระหม่องทารก (ล้างก้านตัดและบางส่วนแบ่งเป็นไตรมาส)
- 2 ช้อนชา ผงผักชี
- 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 1/2 ช้อนชา
- ผง ขมิ้น
- 1/2 ช้อนชา ผงพริกแดง
- 3 ช้อนโต๊ะ ขูดมะพร้าวขูด
- 1 ช้อนชา สับละเอียดมากกระเทียม
- 1 ช้อนชา มะขาม (มะขามเปียกขนาดเล็กก้อนหินอ่อนแช่ในชามเล็ก ๆ ของน้ำอุ่น)
- 3/4 ช้อนชา สีดำ
- เมล็ดมัสตาร์ด
- 6-8 ใบแกง
- 2 พริกแดงแห้ง
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (หรือคาโนลาหรือน้ำมันดอกทานตะวัน)
- ผักชีสดสับ
วิธีการทำมัน
- ใส่ผักชียี่หร่าขมิ้นพริกแดงมะพร้าวและกระเทียมสับลงในชามผสม
- บีบมะขามที่แช่ในน้ำอุ่นเพื่อขจัดเศษเยื่อกระดาษทั้งหมดออกจากน้ำและใส่ลงไปในน้ำ สายพันธุ์และโยนออกไป
- เพิ่ม เนื้อมะขาม นี้ลงในเครื่องเทศเล็กน้อยทีละครั้งเพื่อให้ได้ความหนา เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
- เติมช่องว่างในมะเขือยาวด้วยการวางเครื่องเทศนี้ เก็บไว้
- อุ่นน้ำมันในกระทะ (บนเปลวไฟขนาดกลาง) จนร้อน ตอนนี้เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด, พริกแดงแห้งและใบแกงและปรุงอาหารจนถึง spluttering หยุด ตอนนี้เพิ่มมะเขือยาวและผัดเบา ๆ
- ปรุงอาหารจนมะเขือยาวเสร็จสิ้น ผัดเป็นครั้งคราว แต่ทำเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเคาะกรอกจากมะเขือยาว
- โรยหน้าด้วยผักชีสดสับและเสริฟพร้อมกับข้าวขาวธรรมดาและ Lehsuni Daal (กระเทียมรสเหลือง)