Chivito เป็นแซนวิชแห่งชาติของประเทศอุรุกวัย ความสำคัญของมันในประเทศอยู่ในระดับที่ใกล้เคียงกับแฮมเบอร์เกอร์ในสหรัฐอเมริกาปลาและมันฝรั่งในสหราชอาณาจักรคิวบาแซนด์วิชในคิวบาและสเต็กในอาร์เจนตินา แซนวิชนี้ไม่ได้เป็นเพราะแสงสว่างของจิตใจหรือความกระหายเช่นกัน
Chivito (แปลว่า "แพะน้อย") เป็นแซนด์วิชที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ส่วนผสมของดาวเป็นชิ้น churrasco ซึ่งเป็นเนื้อหั่นบางเบาย่าง นี่คือยอดราดด้วยแฮมเบคอนผักกาดหอมมะเขือเทศชีสมอสซาเรลล์ละลายและไข่ดาว
คุณอาจต้องการที่จะกินอาหารที่ไม่มีส่วนผสมเพราะเป็นอาหารที่สมดุลในตัวเองที่มีมากมายของโปรตีนผักและขนมปัง หากคุณต้องการด้านข้างให้เลือกสิ่งที่ง่าย ๆ เช่นสลัดหัวผักกาดมันฝรั่งทอดหรือหัวหอม เบียร์เป็นวิธีที่ดีในการล้างมันทั้งหมดลง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ชิ้นเบคอน
- สเต็กเนื้อวัว 2 ฟอง (หรือ 4 ชิ้นบาง ๆ
- ย่างสเต็ก )
- เกลือ (หยาบเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
- 1-2 ช้อนโต๊ะเนย
- ไข่ 4 ฟอง
- 4 แซนวิชขนมปัง (มีขนาดใหญ่มากเช่นม้วน ciabatta ขนาดใหญ่)
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวผักกาดหอม 1 อัน
- 4 ชิ้นแฮม (ตัดเดลี่)
- 4 ชิ้นมะเขือเทศ
- เนยแข็งมอสซาเรลล่า 4 ชิ้น
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้ปรุง เบคอนทอด จนกรอบกรอบ เก็บไว้บนผ้าเช็ดตัวกระดาษให้เย็น
- หากคุณกำลังใช้สเต็กให้เบคอนไขมันส่วนเกินออกจากกระทะ ตัดชิ้นเนื้อออกทีละครึ่งเพื่อให้สเต็ก 2 ชิ้นจากแต่ละชิ้น
- โรยหน้าด้วย เกลือหยาบ และพริกไทยดำ ใช้ค้อนทุบให้สเต็กแม้กระทั่งทินเนอร์
- อุ่นกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลางจนร้อนและใส่สเต็กบนกระทะ ปรุงประมาณ 2 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าพวกเขาจะถึงความใกล้เคียงที่ต้องการ วางบนผ้าขนหนูกระดาษให้เย็น
- เช็ดกระทะที่สะอาด ละลายเนยที่ความร้อนปานกลางและทอดไข่ที่แดดออกไปจนได้รสชาติที่คุณต้องการ
- เปิดเตาอบของคุณ
- กระจายภายในของขนมปังกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส วางชิ้นผักกาดหอมไว้ที่ส่วนล่างของขนมปัง
- แซนวิชกับแซนวิชแต่ละชิ้นมีเบคอน 2 ชิ้นชิ้นเนื้อแฮมหั่นมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่า
- วางแซนวิชที่เปิดเผยไว้ใต้ไก่เนื้อสั้น ๆ เพื่อละลายเนยแข็ง จับตาดูแซนวิชเพื่อไม่ให้เนยแข็งไหม้
- เอาแซนวิชออกจากเตาอบและวางไข่ดาวลงบนชีสแล้วเทใส่กับอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง เสิร์ฟทันที
ท็อปปิ้งเสริม ได้แก่ หัวหอมที่ปรุงสุกมะกอกพริกและผักดอง ซัลซ่ากอล์ฟผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่เป็นที่นิยมในอาร์เจนตินาและอุรุกวัยเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนวิชนี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1314 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 259 mg |
| โซเดียม | 1,037 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 268 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |