ไอศกรีม buttermilk ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เป็นไอศครีมคัสตาร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวของ buttermilk เสิร์ฟไอศกรีม buttermilk อันเยี่ยมยอดนี้ด้วยซอสผลไม้หรือไอศครีมที่คุณชื่นชอบ ยังดีกว่าให้บริการตักบนด้านบนของพายแอปเปิ้ลหรือลูกพลัคลูกพีช
ไอศกรีมอาจทำด้วยครีมเปรี้ยวแทน buttermilk ถ้าคุณชอบโปรแกรมเพิ่มเติมโปรดพิจารณาชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กหรือถั่วสับ
นี้อย่างรวดเร็วจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรที่คุณชื่นชอบไอศครีมโฮมเมด!
สูตรที่เกี่ยวข้อง
เชอร์รี่ช็อกโกแลตชิพไอศกรีม
ไอศครีม Maple Walnut
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก
- 6 ไข่แดงใหญ่
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 1 buttermilk ถ้วย (เย็น)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ในกระทะหนักนำครีมไปเคี่ยวกวนให้บ่อยๆ ในชามขนาดกลางตีไข่แดงกับน้ำตาล ปัดประมาณ 1 ถ้วยครีมลงไปในไข่จนเข้ากันดี ผัดกลับลงในส่วนผสมร้อนในกระทะ ปรุงอาหารตลอดเวลาผ่านความร้อนปานกลางจนข้นเล็กน้อยประมาณ 5 ถึง 7 นาที อย่าให้ส่วนผสมเดือด
- นำออกจากเตาให้ความร้อนและคนให้เข้ากันแช่เย็นด้วย buttermilk และวานิลลา
- ใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำแข็งหรือแช่เย็นจนเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
- แช่แข็งในตู้แช่ไอศครีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- ถ่ายโอนไปยังภาชนะและปิดฝาให้แน่น ตรึงไอศกรีมให้แน่น
- ทำให้ประมาณ 1 ควอร์ไอศครีม
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 472 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 217 mg |
| โซเดียม | 100 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |