อร่อยมากในการเตรียมตัวพร้อมครอบครัว Kulkuls ถูกจัดขึ้นทั่วประเทศอินเดียในช่วงเทศกาลคริสต์มาส พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุดในภูมิภาค Goan และอาจมาจากชุมชนโปรตุเกสเป็นรูปแบบของ Filhoses Enroladas พวกเขามักถูกเรียกว่า kidyo ใน Konkani ซึ่งหมายถึงหนอน ไม่น่าทานมากนักดังนั้นจึงน่าสนใจมากที่คิดว่าพวกเขาเป็นหอยหรือหยิก
พวกเขาสนุกกับการทำกับครอบครัวและเนื่องจากต้องใช้เวลาในการม้วนแต่ละตัวบนส้อมคุณจึงอาจขอให้เด็กที่มีอายุมากกว่าหรือวัยรุ่นเข้าร่วมด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถทำชุดผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ได้ พวกเขาเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีถ้าเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับวันหยุดได้ พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของขนมหวานแบบดั้งเดิมหรือให้เพื่อนและเพื่อนบ้าน คุณสามารถทำให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของการแลกเปลี่ยนคุกกี้คริสต์มาสของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งธรรมดา 1 ปอนด์ / 1 กก. / 2 กก
- 1/2 ช้อนชา ผงฟู
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีมมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ผง)
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 2 quarts น้ำมัน (หรือพอสำหรับทอด)
- 1 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
วิธีการทำมัน
- ผสมแป้งและผงฟูให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยเล็กน้อยในแต่ละครั้งผสมเบา ๆ
- ตีไข่ใน โถที่แยกต่างหาก และเพิ่มลงในส่วนผสมแป้งเนย
- เพิ่มน้ำตาลผงและ กะทิ ลงไปผสมกับ แป้งนุ่ม ๆ
- ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดเล็กที่มีหินอ่อน
- จาระบีด้านหลังของส้อมด้วยน้ำมันบางส่วนและเรียบและกดลูกแป้งลงบน รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวด้านหลังของส้อม fork
- เริ่มต้นที่ปลายด้านล่างของส้อมให้ม้วนแป้งขึ้นและปิดส้อมและงอแน่น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแบบขดคล้ายหลอดที่มีการออกแบบจากส้อมบน ใช้แป้งที่เหลืออยู่จนเกือบหมด
- อุ่นน้ำมันไว้ในกระทะที่มีก้นหนาและลึกบนเปลวไฟขนาดกลาง
- เมื่อร้อนทอด kulkuls ในนั้นให้แน่ใจว่าจะเปิดบ่อยครั้งจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลอ่อนสีทองสี ระบายและเย็นบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
- ใส่ น้ำตาลทราย และน้ำในกระทะแยกต่างหากและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายอย่างเต็มที่
- ใส่ kulkuls เย็นลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลและเคลือบอย่างดี
- ลบและปล่อยให้พวกเขานั่งบนจานจนกว่าน้ำตาลจะ encrusted บน kulkuls
- เมื่อระบายความร้อนได้อย่างเต็มที่คุณสามารถเก็บกลูโกลไว้ได้เป็นระยะเวลานานหากเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศแน่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 121 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 211 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |