Tsukimi (เทศกาลเก็บเกี่ยวญี่ปุ่นเทศกาล)

Tsukimi หรือ O-tsukimi คืออะไร?

ประเพณีการดูดวงจันทร์ของญี่ปุ่นจัดขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงและเรียกว่า Tsukimi หรือ O-tsukimi (คำว่าความฝัน) นอกจากนี้ยังเรียกว่า Harvest Moon Festival หรือ Mid-Autumn Festival มีการเฉลิมฉลองกันทั่วประเทศญี่ปุ่น

มีการกล่าวกันว่าประเพณีการดูดวง Tsukimi ดวงจันทร์เป็นครั้งแรกที่ประเทศญี่ปุ่นได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศจีนในช่วงสมัยของชาวฮีลี Tsukimi จะจัดขึ้นในวันที่ 15 สิงหาคมของปฏิทินจันทรคติและจะเรียกว่า Jugoya ในภาษาญี่ปุ่นซึ่งหมายถึงคืนวันที่ 15

Jugoya ในปฏิทินแสงอาทิตย์มีการเปลี่ยนแปลงทุกปี แต่มักจะตกในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ดวงจันทร์บน Jugoya ไม่เต็ม แต่บอกได้เลยว่าดวงจันทร์ในคืนนี้มีความสว่างและสวยงามที่สุดในปีนี้

Tsukimi ฉลองกันได้อย่างไร?

ชาวญี่ปุ่นเฉลิมฉลอง Tsukimi ในลักษณะค่อนข้างเงียบและเคร่งขรึมแม้ว่าจะไม่ได้เป็นเช่นนั้นก็ตาม จนกระทั่งถึงยุค Meiji (1868 AD) Tsukimi เป็นช่วงเวลาสำหรับการเฉลิมฉลองกับงานปาร์ตี้ที่วิ่งช้าๆในตอนเย็น แต่นี่เป็นการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้เทศกาลดวงจันทร์เป็นงานเฉลิมฉลองอันศักดิ์สิทธิ์

แม้ว่าเทศกาลดวงจันทร์กลางฤดูใบไม้ร่วงจะมีขึ้นในช่วงเวลานารา (710-794 AD) แต่ถึงกระนั้นก็ถึงช่วงเวลาที่ชาวฮีนี่ (794 ถึง 1185 AD) เมื่อได้รับความนิยมและขุนนางจะล่องเรือน้ำ เรือเพื่อให้พวกเขาสามารถชื่นชมการสะท้อนที่สวยงามของดวงจันทร์บนพื้นผิวของน้ำ ศุลกากรอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอ่านบทกวี tanka (คล้ายกับไฮกุญี่ปุ่น) ภายใต้แสงจันทร์

ศุลกากรแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ได้แก่ การแสดง susuki (หญ้าทุ่งหญ้า) ซึ่งมีแนวโน้มที่จะอยู่ที่จุดสูงสุด (และสูงที่สุด) ในฤดูใบไม้ร่วงหรือดอกไม้ฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ ที่ตกแต่งในแจกันในบ้านของตนหรือใกล้กับบริเวณที่มีการดูดวงจันทร์เกิดขึ้น

สิ่งที่อาหารมีความสุขในช่วง Tsukimi?

อาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับ Tsukimi เรียกว่า tsukimi dango หรือเกี๊ยวสีขาวขนาดเล็กที่ทำจากข้าว

แต่แตกต่างจากเกี๊ยวข้าวอื่น ๆ ที่มีแนวโน้มที่จะเสิร์ฟเสริฟและปรุงรสด้วยซอสหวานและเผ็ดคล้ายกับ teriyaki , tsukimi dango เป็นธรรมดาและซ้อนกันในการจัดเรียงที่สวยงามบนถาด Tsukimi dango มักแสดงอยู่ในแท่นบูชาเพื่อเป็นตัวแทนของการถวายดวงจันทร์

อาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ Tsukimi ได้แก่ chestnuts หรือที่เรียกว่า "kuri" ในญี่ปุ่นและเผือกเรียกว่า "sato imo" ในญี่ปุ่นรวมถึง กะบะ (ฟักทองญี่ปุ่น)

นี่เป็นเรื่องเล็กน้อยเกี่ยวกับคำว่า "tsukimi" ในภาษาญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารญี่ปุ่นเพื่อดูอาหารเฉพาะที่เน้นไข่ดิบหรือไข่ที่ง่ายกว่าเนื่องจากไข่แตกคล้ายกับพระจันทร์เต็มดวง ตัวอย่างเช่น tsukimi soba ( ก๋วยเตี๋ยวแบบโซบะ บาง) และ tsukimi udon (ก๋วยเตี๋ยวเส้นหนา) เป็นอาหารก๋วยเตี๋ยวแบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในน้ำซุปราดด้วยไข่ ในขณะที่อาหารเหล่านี้ไม่ถือว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสำหรับการดูดวงจันทร์หรือ Harvest Moon Festival