เมื่อหัวใจการสนทนาขนาดเล็กเพียงจะไม่ทำ ... ลองทำคุกกี้ Sugar Heart การสนทนาเหล่านี้! คุกกี้น้ำตาล ขนาดใหญ่เหล่านี้เป็นเนยเนยแข็งและมีรสหวานของ ไอซิ่ง ที่ทำให้พวกเขาดูคล้ายกับหัวใจการสนทนาขนาดใหญ่! พวกเขาทำของขวัญที่น่ารักสำหรับวันวาเลนไทน์ - พิจารณาการปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับพวกเขาและให้ของขวัญแก่พวกเขาที่ใกล้ที่สุดและที่รักที่สุด!
บันทึกสูตร: เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดไอซิ่งของพระราชวงศ์บนคุกกี้ต้องแห้งค้างคืนก่อนที่คุณจะจัดเก็บจัดเก็บหรือตกแต่งพวกเขา เพื่อให้แน่ใจว่าปัจจัยนี้เวลาอบแห้งในการเตรียมคุกกี้ของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับคุกกี้น้ำตาล:
- 4 1/2 ถ้วย / 20.25 ออนซ์แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1.75 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ถ้วยเนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง)
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้อง)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (สามารถใช้แทนมะนาวหรือสารสกัดจากอัลมอนด์)
- 2 ช้อนโต๊ะ buttermilk (สามารถเปลี่ยนนมปกติ)
- สำหรับ Royal Icing:
- ผงเมอแรงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 4 ถ้วย / น้ำตาลผง 1 ปอนด์
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์ (สามารถทดแทนมะนาวหรือสารสกัดวานิลลาชัดเจน)
- เจลอาบน้ำ 1 สี
วิธีการทำมัน
การทำคุกกี้น้ำตาล:
- ในชามตีแป้งและผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
- ในโถของเครื่องผสมอาหารที่มีขนาดใหญ่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาด้วยพายให้รวมเนยและน้ำตาลและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนนุ่มและผสมกัน
- เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากเพิ่มแต่ละครั้งแล้วเพิ่มสารสกัดวานิลลาและ buttermilk ด้วยเครื่องผสมอาหารที่ผสมอยู่ในระดับต่ำให้เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและผสมจนเข้ากัน หยุดเครื่องผสมเมื่อมีเศษแป้งเพียงไม่กี่เส้น ขูดด้านล่างและด้านข้างของชามด้วยไม้พายและเสร็จสิ้นการผสมแป้งทั้งหมดด้วยมือ
- แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่งและกดแต่ละอันลงในแผ่นบาง ๆ ห่อด้วยพลาสติกห่อ แช่เย็นจนแข็ง แต่ไม่แข็งประมาณ 30 นาที
- เมื่อคุณพร้อมที่จะอบคุกกี้ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา F. วางแผ่นแป้งระหว่างแผ่นกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์สองแผ่นและม้วนออกจนหนา 1/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดคุกกี้หัวใจขนาด 3.5 นิ้วเพื่อตัดคุกกี้ของคุณและวางลงบนแผ่นอบแบบเรียงราย รวมเศษและม้วนแป้งอีกครั้งเพื่อตัดคุกกี้มากขึ้น คุณควรได้คุกกี้หัวใจขนาดใหญ่ประมาณ 24 ชิ้น ใส่แผ่นในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะอบเพื่อช่วยให้คุกกี้มีรูปร่างของพวกเขา
- อบถาดคุกกี้เป็นเวลา 10-12 นาทีจนกว่าขอบจะเพิ่งเริ่มใช้สีและพวกเขาสูญเสียความส่องแสงดิบอยู่ตรงกลาง ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำไปวางบนชั้นวางลวดเพื่อให้เย็นสนิทก่อนตกแต่ง
การทำ น้ำแข็งหลวง :
- ใส่ผงเมอแรงค์และน้ำไว้ในโถใส่เครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ที่ติดตั้งพาย ผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางถึงฟอง เพิ่มน้ำตาลผง, น้ำเชื่อมข้าวโพดและสารสกัดแต่งกลิ่นและผสมในระดับต่ำจนน้ำตาลผงชุบ
- หมุนเครื่องปั่นไฟให้ปานกลางและตีเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำแข็งไอซิ่งเป็นประกายแข็งและมีขนาดใหญ่
- ตัดสินใจว่าคุณต้องการกี่สีไอซิ่งและแบ่งช็อกโกแลตลงในชามจำนวนมาก เติมสีผสมอาหารเจลลงในชามแต่ละชามผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มตามความต้องการ โปรดทราบว่าไอซิ่งของราชวงศ์มีแนวโน้มที่จะมืดลงเล็กน้อยเนื่องจากแห้งดังนั้นถ้าคุณต้องการสีพาสเทลที่สวยเช่นหัวใจในการสนทนาโปรดจำไว้เสมอว่าอย่าเพิ่มสีมากเกินไป
เพื่อตกแต่ง:
- ใส่กระเป๋าที่มีปลายกลมเล็ก ๆ (แนะนำปลายทิป # 2) แล้วเติมสีให้เต็มครึ่งหนึ่ง เลือกจำนวนคุกกี้ที่คุณต้องการให้ทำในสีนั้น วาดโครงร่างบาง ๆ กับรอยัลไอซิ่งรอบนอกคุกกี้แต่ละอัน บีบไอซิ่งที่เหลือจากถุงกลับลงในชามและผอมออกไอซิ่งโดยการเพิ่มช้อนชาน้ำและกวน ต่อเติมน้ำทีละนิดจนไอซิ่งไหลอย่างหนาเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพด ทินเนอร์ไอซิ่งนี้จะใช้เพื่อ "ท่วม" ด้านในของคุกกี้
- ใส่ไอซิ่งที่บางลงไปในถุงใส่ท่อและวางท่อไว้ตรงกลางโครงร่างของไอซิ่งไปจนสุดขอบ หากคุณพลาดจุดใด ๆ ให้ใช้ปลายท่อเพื่อดันไอซิ่งเข้าที่หรือใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อขจัดรอยหยาบใด ๆ
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุกกี้ทั้งหมดจะได้รับการตกแต่งด้วยไอซิ่งของพระราชวงศ์ ปล่อยให้พวกเขานั่งค้างคืนเพื่อทำให้แห้งก่อนที่จะตกแต่งหรือจัดเก็บ
- เมื่อแห้งแล้วให้ใช้เครื่องหมายสีอาหารเพื่อเขียนคำพูดสั้น ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหัวใจ คุกกี้ Sugar Cook เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์
สูตรการสนทนาของหัวใจเพิ่มเติม:
- Conversation Heart Bark
- หัวใจการสนทนาโฮมเมด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 390 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 58 มก |
| โซเดียม | 376 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 70 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |