ข้อเสนอแนะไวน์ค็อกเทลและเบียร์สำหรับหมูที่ดึงขึ้น
แซนด์วิชหมูย่างหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ได้ตลอดเวลา แต่การนำเสนอแบบสบาย ๆ ของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในช่วงฤดูร้อนเมื่อเตาปิ้งบาร์บีคิวออกมาอย่างเต็มกำลัง
จานบาร์บีคิวที่ดูเรียบง่ายดูเหมือนจะมีความซับซ้อนในรสชาติ อาหารปิ้งย่างบาร์บีคิวที่ดีเป็นสิ่งที่สมควรได้รับจากการจับคู่ค็อกเทลไวน์หรือเบียร์ที่มีระดับโลก มี หลายวิธีที่จะเตรียมหมูที่ดึงขึ้นมาให้ พอดีกับความแตกต่างของภูมิภาคเช่นสไตล์เท็กซัสเมมฟิสสไตล์แคโรไลนาหรือตะวันตกเฉียงใต้เพื่อชื่อไม่กี่
สำหรับไวน์ค็อกเทลและข้อเสนอแนะการจับคู่เบียร์ที่นี่แรงบันดาลใจคือ สูตรตุ๋นหมูย่าง ช้าๆที่ ดึงเอาเนื้อหมูบาร์บีคิว ที่ใช้ซอสบาร์บีคิวที่คุณโปรดปรานเป็นฐาน
จับคู่ไวน์
สำหรับสูตรหมูบาร์บีคิวอัมพิลคุณอาจต้องการเลือก ไวน์rosé สดชื่น Roséเป็นไวน์อเนกประสงค์และสามารถจัดการกับทุกสิ่งที่คุณโยนได้จากเค็มไปจนถึงรสหวานของซอสบาร์บีคิวไปจนถึงหัวหอมพริกไทยและเครื่องเทศที่มีกานๆเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม โดยเฉพาะคุณอาจต้องการพิจารณา Montes Cherub Roséพันธุ์ของ Syrah และ Grenache องุ่น; ไวน์มีจมูกที่รุนแรงและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสด
การจับคู่ค็อกเทล
หมูบาร์บีคิวที่กล้าหาญและหนาแน่นต้องการเครื่องดื่มที่สดชื่นซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่เบาโปร่งโล่งและฐานความรู้สึกที่เข้มขึ้น วิสกี้และรัมที่มีอายุมากเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจับคู่นี้ เมื่อราดด้วยโซดาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร
คำแนะนำบางประการ ได้แก่ วิสกี้ จอห์นคอลลินส์ น้ำมะนาวลินเนช หรือ ไฮ ไลท์ที่เรียบง่าย สำหรับเครื่องดื่มแบบเหล้าองุ่น anameo highball ผสมกับเบียร์ขิงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ เบียร์ขิงทำให้เครื่องดื่มนี้เลือกที่มืดที่สุดของพวง
จับคู่เบียร์
แม้ว่านี้เป็นจานที่ค่อนข้างง่ายที่จะทำให้ดึงหมูมีความหลากหลายของรสชาติที่รุนแรง
เนื้อเผ็ดหอมและกระเทียมมีความซับซ้อนมากพอ แต่การเพิ่มซอสบาร์บีคิวจะนำพารสชาติไปอีกระดับหนึ่ง
ซอสบาร์บีคิวที่คุณเลือกที่จะเพิ่มสูตรของคุณมีอิทธิพลอย่างมากต่อจาน รสชาติอะไรเด่นกว่า มันคือมะเขือเทศเครื่องเทศความร้อนหรือควัน? ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตามสูตรนี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมมากมาย รสชาติที่แตกต่างกันในซอสบวกไขมันจากเนื้อหมูแสดงให้เห็นว่าจานต้องการเบียร์ที่ปรุงรสแตกต่างกัน เบียร์ที่มีรสชาติใกล้เคียงกันจะหายไปในรสชาติของเนื้อหมูและไม่มากไปกว่าแค่เปียกเท่านั้น
บางทีการเลือกการจับคู่ที่ดีที่สุดคือ เบียร์สีขาว สดใสและ ส้ม ข้อความกระโดดที่แข็งแกร่งจะมีแนวโน้มที่จะเต้นด้วยเครื่องเทศของซอสบาร์บีคิวและมอลต์จากเบียร์ควรจับคู่กับเนื้อเผ็ด โน้ตที่สดใสของเบียร์จะทำความสะอาดเพดานได้อย่างดี แม้ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อเมริกันมีลักษณะคล้ายคลึงกับ American India Pale Ale (IPA) แต่ IPAs จะแข็งแรงกว่าและมีการยืนยันอย่างแข็งขันมากขึ้น ยึดติดกับเบียร์อ่อนของอเมริกา
ตัวอย่างที่คลาสสิกของเบียร์อ่อนอเมริกัน ได้แก่ Sierra Nevada Pale Ale และ Flying Dog Doggie Style Ale ซีดคลาสสิก