หากคุณกำลังมองหาซอสพาสต้า gorgonzola นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการทำที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นี่เป็นสูตรสำหรับซอสพาสต้าอิตาเลียนสองสีครีมที่ทำจากเนยแข็ง Mascarpone และ Gorgonzola และเกือบไม่มีอะไรอื่น ซอสโฮมเมด gorgonzola และซอสพาสต้า mascarpone นี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบชีสเท่านั้น!
ไม่มีใครจะเรียกร้องนี้ Mascarpone ที่อุดมไปด้วยและซอสชีส Gorgonzola มีสุขภาพดี แต่คุณก็สามารถให้บริการได้มากกว่าผักชนิดหนึ่งแทนพาสต้าถ้าคุณต้องการที่จะแกล้งทำเป็น!
สมมติว่าคุณจะให้บริการนี้ผ่านพาสต้า แต่รูปทรงที่ดีที่สุดที่จะใช้? ด้วยซอสที่หนักเช่นนี้คุณสามารถเลือกใช้พาสต้าที่มีน้ำหนักเบาเช่นผมแอ็ปเปิ้ลซึ่งเป็นหนึ่งในของโปรดของฉันเองหรือไปแบบดั้งเดิมกับ fettuccine อีกทางเลือกหนึ่งคือการจับคู่กับพาสต้ายัดไส้เช่น tortellini เพียงอย่างเดียว แต่ในกรณีนี้ให้ไปที่ซอสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้คุณพ่ายแพ้กับพาสต้า ฉันจะหลีกเลี่ยงรูปร่างท่อเช่น penne แต่เพียงเกี่ยวกับสิ่งอื่นจะทำงาน - bowtie, เกลียวหรือสิ่งที่คุณต้องการ
ซอสชีสอิตาเลียนคลาสสิกนี้เรียกร้องให้มีไวน์ที่อร่อย ๆ พร้อมกับไวน์ ลองทำอะไรที่ดีและคมชัดเช่น chardonnay แช่เย็นหรือแม้กระทั่งดอกกุหลาบ ถ้าความคิดของไวน์ขาวหรือดอกกุหลาบไม่น่าสนใจสำหรับคุณตัวเลือกอื่นคือไวน์แดงขนาดกลางเช่น Merlot เพิ่มสลัดผักสด - สลัด Caesar อาจจะอร่อย - และคุณมีอาหารเต็มรูปแบบที่ดีในเวลาเพียงไม่กี่นาที สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยชีส gorgonzola (ขูด)
- เนยแข็ง 1 1/2 ถ้วยมาสคาร์โปน
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (หรือเนยเทียม)
- 1 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศผสมผสานอิตาลี (หรือใช้ส่วนผสมของออริกาโนและผักชีฝรั่ง)
- 1 เกลือและพริกป่นเพื่อลิ้มรส (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดอยู่เสมอที่ดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกใส่กระทะขนาดกลางละลายชีส mascarpone cheese และชีส gorgonzola ร่วมกันโดยใช้ไฟอ่อนปานกลางจนเข้ากันดี
ผัดเนยหรือเนยเทียมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีจากนั้นเพิ่มในเครื่องเทศผสมผสานอิตาเลียนและบิตของเกลือและพริกไทยดำแตกสดเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟซอสพาสต้าสองชิ้นของคุณทันทีที่ทำพาสต้าหรือผัก
เช่นนี้ซอสพาสต้าสองชีส?
ต่อไปนี้เป็นซอสพาสต้าแบบมังสวิรัติอีกสองสามชิ้นที่คุณอาจต้องการลอง:
- ซอสครีมเห็ด
- มังสวิรัติพาสต้า puttanesca กับมะเขือยาว
- พาสต้าสามถั่วกับซอสผักโขมครีม
- สูตรทุเรียนอาร์ติโช้คเป็ปเปอร์
- พริกป่นแห้งมะเขือเทศแห้ง Sun Dried
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 286 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 66 มก |
| โซเดียม | 1,138 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |