1. พวกเขาลุกขึ้นทำมัน
สำหรับหลาย ๆ คนที่เติบโตขึ้นในชาวยิวผู้สังเกต (และนั่นไม่ได้หมายความว่าออร์โธดอกซ์ ... ) บ้านรักษาเพียวเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของพวกเขา เป็นสิ่งที่รู้สึกเป็นปกติและไม่ว่าจะเป็นการกระทำโดยนิสัยหรือความเชื่อมั่นทางศาสนาส่วนบุคคลก็ยากที่จะจินตนาการถึงการทำสิ่งอื่น ๆ
2. เพื่อนสนิทและญาติสนิทสามารถทานอาหารในบ้านได้
ไม่มีการปฏิเสธว่าการรวมตัวกันรอบโต๊ะเพื่อแบ่งปันอาหารกับเพื่อนฝูงและคนที่คุณรักเป็นสิ่งที่ดีอย่างหนึ่งของชีวิต
หากสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนสนิทเก็บรักษาความสะอาดความปรารถนาที่จะเป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารอาจเป็นแรงจูงใจที่ยิ่งใหญ่ในการรักษาบ้านที่มีโคเชอร์
พ่อแม่ที่มีลูกเป็นคนเคร่งศาสนามากขึ้นเช่นอาจตัดสินใจที่จะจัดห้องครัวที่เคร่งครัดเพื่อให้ครอบครัวสามารถรับประทานอาหารร่วมกันได้แม้ว่าจะมีระดับการปฏิบัติตนในครอบครัวที่แตกต่างกันไปก็ตาม
3. พวกเขาแพ้แลคโตสหรือเป็นโรคภูมิแพ้ต่อนม
ไม่ใช่ทุกคนที่แสวงหา อาหารโคเชอร์ ก็ทำเช่นนั้นด้วยเหตุผลทางศาสนา แต่เนื่องจากกฎหมายของ kashrut บังคับให้มีการแบ่งแยกอย่างเข้มงวดระหว่างนมและเนื้อคนที่เป็นโรคภูมิแพ้จากนมหรือการแพ้อาหารสามารถมั่นใจได้ว่าหากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากโคเชอร์ได้รับการรับรองว่าเป็นเนื้อสัตว์หรือ พาสเจอร์ไรส์จะไม่มีผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด
4. พวกเขาเชื่อว่าอาหารโคเชอร์จะสะอาดกว่า (หรือปลอดภัยกว่าหรือปลอดภัยกว่า)
เพื่อให้ได้มาและรักษามาตรฐานการเพาะเลี้ยงไว้ได้สิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิตอาหารอาจมีการเข้าชมบ่อยๆจาก ตัวแทนของ Kashrut ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าโรงงานแห่งนี้เป็นที่ยอมรับมาตรฐานของโคเชอร์
ผู้ผลิตบางรายผู้ให้บริการอาหารหรือภัตตาคารจะมี mashgiach (ผู้บังคับบัญชา) ให้กับพนักงานเพื่อคอยกำกับดูแล kashrut ในสถานที่อย่างต่อเนื่อง
หลายคนถือว่าการควบคุมการผลิตพิเศษนี้หมายความว่าอาหาร "สะอาด" หรือมีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่สูงขึ้น ในกรณีของการปนเปื้อนของแมลงอาจเป็นความจริง - kashrut มีความอดทนน้อยมากสำหรับการบริโภคแมลงเกือบทั้งหมดดังนั้นจึงมีความสนใจเป็นอย่างมากที่จะทำให้แน่ใจได้ว่าผลผลิตและธัญพืชปราศจากข้อผิดพลาด
แต่แม้ว่าจะมีความหมายว่า "เพียว" ในการกินอาหารจากมุมมองทางเทคนิค halacha (กฎหมายของชาวยิว) ไม่ได้เป็นห่วงว่าอาหารจะส่งเสริมสุขภาพหรือทำในห้องครัวอันเก่าแก่ มีผลิตภัณฑ์เพียว ๆ มากมายที่เต็มไปด้วยสารเติมแต่งไขมันทรานส์หรือเกลือหรือน้ำตาลอุดมสมบูรณ์ การกำกับดูแลด้านการเพาะกายไม่ได้เป็นการรับประกันว่าร้านอาหารหรือผู้ให้บริการอาหารมีแผน HACCP หรือใช้เทคนิคการจัดการอาหารที่ปลอดภัย
5. พวกเขากังวลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์
ในทำนองเดียวกันชาวยิวและชาวยิวหลายคนที่กังวลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์ก็รู้สึกสะดวกสบายในการซื้อเนื้อโคเชอร์เพราะโตราห์ใช้ท่าทางที่แข็งแกร่งในการก่อให้เกิด tza'ar ba'alei chayim (ความทุกข์ทรมานจากสิ่งมีชีวิต) Shechita - ฆ่าพิธีกรรม - มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นมนุษยธรรมและรวดเร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ในทางตรงกันข้ามกับความเป็นจริงของการทำฟาร์มโรงงานและโรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรม
อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการประท้วงต่อต้านการฆ่าพิธีทางศาสนาในบางประเทศโดยมีบางประเทศที่ห้ามไม่ให้มีการประท้วง ในขณะที่การรณรงค์เพื่อห้ามการฆ่าพิธีกรรมมีแนวโน้มที่จะปะติดปะต่อความห่วงใยด้านสวัสดิภาพสัตว์หลายคำถามถ้าพวกเขาอยู่ในความเป็นจริงแรงบันดาลใจจากความรู้สึก Islamophobic และต่อต้าน Semetic
ความจริงก็คือถ้าใครจะกินเนื้อสัตว์ทั้งหมดก็จำเป็นต้องยอมรับว่าสัตว์ต้องถูกฆ่าเพื่อผลิตเนื้อสัตว์นั้นและกระบวนการนั้นจะต้องก่อให้เกิดความเครียดหรือความเจ็บปวดกับสัตว์ ในทางทฤษฎี shechita เหมาะสมลดความเจ็บปวดที่เป็นสัตว์ต้องถูกฆ่าอย่างรวดเร็วด้วยคมที่คมชัดอย่างไม่มีใบมีดโกนฟรี นี้ไม่ได้บอกว่าอุตสาหกรรมเนื้อโคเนื้อได้รับการปราศรัยของการถกเถียงที่เกี่ยวข้องกับวิธีการทำฟาร์มของโรงงานและการปฏิบัติที่น่าสงสัยโรงฆ่าสัตว์ แต่มีการฟื้นฟูศิลปวิทยาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในแง่ของการมีส่วนร่วมในการเลี้ยงสัตว์แบบมีจริยธรรมและ shechita โดยมีหลักฐานจากการเติบโตของเสื้อผ้าเช่น Grow and Behold และ Kol Foods ซัพพลายเออ ร์ผู้ เลี้ยงแกะที่ทำจากเนื้อแกะที่ เพาะ เลี้ยงได้อย่างยั่งยืนและยั่งยืน
6. พวกเขาเป็นมังสวิรัติ
กฎหมายของยิวจัดแบ่งประเภทอาหารเป็นเนื้อนมหรือเปร์เบอรี่ (เป็นกลาง)
เนื้อสัตว์และนมไม่ควรผสมในขณะที่อาหารที่เป็นอาหารเช่นผลไม้ธัญพืชหรือไข่สามารถบริโภคได้ทั้งเนื้อสัตว์หรืออาหารประเภทนม (เป็นบันทึกด้านข้างปลาถือว่า pareve แม้ว่าชาวยิวออร์โธดอกมักจะละเว้นจากการปรุงอาหารปลาและเนื้อสัตว์ด้วยกันหรือใช้พวกเขาจากแผ่นเดียวกัน)
ไม่ว่าในกรณีใดการแบ่งหมวดหมู่เหล่านี้จะทำให้การช็อปปิ้งอาหารของมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายขึ้น หากผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองว่ามีส่วนผสมของโคเชอร์แล้วจะต้องไม่เป็นเนื้อสัตว์และนมและเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ในทำนองเดียวกันมังสวิรัติ lacto-ovo สามารถซื้ออาหารโคเชอร์โดยไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาอาจมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
บังเอิญแม้ว่านักสรีระ kashrut รักษาว่าชาวยิวที่เก็บบ้านเพียว ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ กินในร้านอาหารที่ไม่ใช่เพียวไซเบอร์จริงๆแล้วก็ไม่ค่อยทำเพสตร้ามากนักก็เลือกที่จะทำอย่างนั้น เมื่อกินอาหารมังสวิรัติเท่านั้น (และบางครั้งก็เป็นสัตว์เพาะกายของปลา) เมื่อทานอาหารในสถานประกอบการที่ไม่ได้รับการเลี้ยงชีพพวกเขายึดมั่นในจิตวิญญาณ (ถ้าไม่ใช่ตัวอักษร) ของกฎหมายของ kashrut
7. พวกเขาเป็นผู้สังเกตการณ์ฮาลาล
แม้ว่าจะไม่เหมือนกัน แต่ก็มีความคล้ายคลึงกันมากระหว่างกฎหมายของ kashrut และ halal ชาวยิวและชาวมุสลิมผู้สังเกตการณ์ทั้งสองคนละเว้นจากการรับประทานเนื้อหมูเลือดและสัตว์ที่ตายแล้ว (เช่นสัตว์ที่เสียชีวิตจากสาเหตุธรรมชาติการเจ็บป่วยหรือการถูกโจมตี) และการฆ่าพิธีการที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้สัตว์เหมาะสำหรับการบริโภค
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการเติบโตในการรับรองฮาลาล แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกาก็ยังเห็นได้ชัดกว่ามากที่เห็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้ รับการรับรองจากโคเชอร์ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เพียวทุกอย่างไม่เหมาะสำหรับชาวมุสลิมผู้สังเกตการณ์ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีไวน์หรือแอลกอฮอล์จะไม่ได้รับการยกเว้น แต่ส่วนมากจะหาเนื้อโคเชอร์หรือผลิตภัณฑ์เพียวเซอร์อื่น ๆ หากไม่ได้รับการรับรองจากอาหารฮาลาล
8. เพื่อรักษาประเพณีและ / หรือโอบกอดเอกลักษณ์ของชาวยิว
Brillat-Savarin ชาวฝรั่งเศสกล่าวว่า "บอกฉันว่าคุณกินอะไรและฉันจะบอกคุณว่าคุณเป็นใคร" โดยไม่ต้องสงสัยการรักษาเพียวเป็นวิถีชีวิตและหนึ่งที่กำหนดกินและให้เบาะแสเกี่ยวกับชุมชนที่เธอหรือเขาเป็นอยู่ในหลาย ๆ
แน่นอนว่ายัง มีอาหารแบบดั้งเดิมมากมายที่สะท้อนว่า " ชาวยิว " เป็นพิเศษ และการเตรียมอาหารและการบริโภคของพวกเขามีความสำคัญต่อการสร้างและรักษาประเพณีครอบครัวการเฉลิมฉลองวันหยุดและชีวิตประจำวัน
9. เพื่อส่งเสริมสติเกี่ยวกับอาหาร
การรักษาความสะอาดไม่เพียงเกี่ยวกับอาหารที่กินอาจหรือไม่กินก็ได้ นอกจากนี้ยังมีกฎระเบียบต่างๆเกี่ยวกับการเตรียมและการบริโภค มีระยะเวลารอคอยในการเปลี่ยนแปลงความยาวระหว่างเนื้อสัตว์กับการบริโภคอาหารจากนม มีพระพรที่จะกล่าวทั้งก่อนและหลังรับประทานอาหาร
ในคำอื่น ๆ การรักษาเพียวเป็นความพยายามรายละเอียดที่มุ่งเน้นและหนึ่งที่ต้องมีระเบียบวินัย แต่โครงสร้างสามารถส่งเสริมสติและความตระหนักเกี่ยวกับสิ่งที่วิธีการและที่หนึ่งกิน และสำหรับหลาย ๆ คนความใส่ใจนั้นสามารถส่งเสริมความชื่นชมยินดีความสุขและความลึกซึ้งของจิตวิญญาณ
10. เพราะ Gd (และ / หรือโตราห์) กล่าวว่า So
แม้ว่าจะฟังดูไม่ค่อยดี แต่นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ง่ายที่สุดและเรียบง่ายที่สุดที่ ชาวยิวผู้สังเกตเห็นจะรักษาเพียว สำหรับเหตุผลปรัชญาลัทธิแม้กระทั่งเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ผู้คนนำมาใช้เพื่อช่วยอธิบาย kashrut ที่หัวใจ mitzvah (บัญญัติ) เพื่อให้ kosher ถือเป็น chok - กฎหมายที่ไม่สามารถอธิบายด้วยตรรกะเพียงอย่างเดียว
ไม่ได้หมายความว่าการรักษาเพียวเป็นเรื่องของความศรัทธาตาบอด แต่การที่ ถือโอกาส หมายถึงการยืนยันถึงภูมิปัญญาของ Gd และความเต็มใจที่จะยอมรับกฎหมายของโตราห์