เรียนรู้รสชาติของรูปแบบเบียร์ของเบลเยี่ยมและจับคู่กับอาหาร
ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์เบียร์เบลเยี่ยมเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ในเบลเยี่ยมเองเบียร์มีบริการหรือจำหน่ายในร้านกาแฟร้านอาหารร้านขายของชำและศูนย์เครื่องดื่ม ขายในขวดส่วนใหญ่มีรูปแบบเบียร์ที่โดดเด่นหลายแห่งในเบลเยี่ยม สิ่งที่พวกเขาลิ้มรสชอบและมีเคล็ดลับใด ๆ ในการจับคู่กับอาหาร? นี่คือภาพรวมของรูปแบบเหล่านี้และคำแนะนำที่อร่อย ๆ เกี่ยวกับวิธีจับคู่เบียร์เบลเยียมที่คุณโปรดปรานกับอาหาร
บลันหรือเบียร์ขาว
เบียร์ข้าวสาลีอ่อนนี้มักจะมีแสงเครื่องเทศหอมและคำใบ้ของส้ม ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: มีคุณภาพสูง nutty Gruyere เป็นสิ่งที่คุณต้องจับคู่กับเบียร์นี้เพื่อรสชาติอร่อย หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างเติมมากกว่าชีสเพียงอย่างเดียวลองการรวมกันมากมายของชีสและมันฝรั่งใน tartiflette แบบดั้งเดิม
เบียร์ Lambic
เบียร์ข้าวสาลีที่ไม่มีการทำหมักดองนี้ทำขึ้นอย่างเคร่งครัดในเขตบรัสเซลส์ มีรสกรอบและแห้งที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุ เบียร์ทาร์ทาร์นี้หมักกับยีสต์ในอากาศ ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: เนื้อสัตว์สีขาวเนื้อนุ่มเช่น ไก่โรสแมรี่มะนาวคั่ว และขนมหวานจะ อร่อย ที่สุดกับเบียร์ตัวนี้ อย่าจับคู่กับสเต็กหรือไส้กรอก รสชาติกรอบผลไม้จะปะติดปะต่ออย่างแน่นอนกับอาหารรสเผ็ดอร่อย
เบียร์ Kriek
Kriek เป็นผลไม้สไตล์ Lambic ผลไม้ที่มีกระบวนการหมักอีกต่อไปจากการเพิ่มผลไม้ - มักเชอร์รี่
ถ้าเบียร์ถูกหมักด้วยราสเบอร์รี่ถือว่าเป็นเบียร์ Framboise ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: ชีสเค้กและของหวานที่อุดมไปด้วยผลไม้และผลไม้อื่น ๆ ก็อร่อยที่สุดด้วยเบียร์ผลไม้ Peches Melba ชมเชยเบียร์ที่ได้รับการหมักเบียร์เช่นเดียวกับลูกพีชที่หายากหรือหมัก Kriek
เบียร์ฟาโร
แฟโรมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับ Lambic แบบคลาสสิก แต่มีความเข้มน้อยกว่า
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหวานจากน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศหอม ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: บันทึกกากน้ำตาลในเบียร์จะเพิ่มขึ้นอย่างสวยงามด้วยขนมช็อคโกแลตใด ๆ สำหรับประสบการณ์สุดพิเศษลองชิมช็อกโกแลตเบลเยี่ยมสีดำหรือ ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต เดียว
เบียร์ Gueuze
Gueueze เป็นอีกหนึ่งคลาสย่อยของเบียร์ Lambic มันผ่านขั้นตอนการผสมที่ไม่ซ้ำกันของการผสมเบียร์ Lambic ผู้ใหญ่กับเบียร์ Lambic หนุ่มที่ยังคงมีน้ำตาล ผลที่ได้คือการหมักที่สองและประกายไฟที่คมชัด ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: แอปเปิ้ล หอมกรุ่นและขนมหวานเครื่องเทศดีเยี่ยมกับเบียร์ตัวนี้
เบียร์สีน้ำตาล
รูปแบบเบียร์ที่ทำจากมัลเล็ทอย่างหนักนี้มีบันทึกย่อของคาราเมลและรสเปรี้ยว ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: อาหารรสเค็มและรสชาดรสดีที่สุด ขนมหวานและอาหารหวานจะทำให้สับสนจากมอลต์หวานของเบียร์ ลองเสิร์ฟของ สเต็กเนื้อ อร่อยสำหรับการรักษาแบบดั้งเดิม
สีทองหรือสีทอง
เบียร์ชื่อนี้หมายถึงสีม่วง มีกลิ่นอายของผลไม้ที่ได้รับการทำความสะอาดอย่างเด่นชัดของดอกฮ็อพและมอลต์ ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: บางอย่างเผ็ดเช่นไก่ a la diable เบียร์นี้ดีที่สุดเท่าที่ quencher กระหาย
Ale แดง
เบียร์สีแดงเป็นเบียร์สไตล์เปรี้ยวที่ได้รสชาติเข้มข้นและซับซ้อนจากระยะเวลาที่สุกนานในต้นโอ๊ก มีกลิ่นหอมของกลิ่นหวานและกลิ่นที่ดูอ่อนโยนของผลไม้ตระกูลทาร์ต ตัวเลือกการจับคู่อาหารที่ดีที่สุด: อาหารเค็มเป็นวิธีที่จะไปกับเบียร์แดง ลองเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพเช่น ไส้กรอกกระเทียมไก่งวง หรือชีสเชดดาร์ที่ดีและคม