โหด, สลัดปลาดิบจาก ฮาวาย เป็นทั้งหมดโกรธโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานในชามข้าวมีสุขภาพดีอร่อย ที่นี่ใช้ปลาทูน่าสดหรือปลาแซลมอนเพื่อสร้างของคุณเอง คุณจะเห็นมีตันของตัวเลือกกับสูตรนี้เพื่อให้คุณสามารถทำให้ชามเป็นเรื่องง่ายหรือซับซ้อนเท่าที่คุณต้องการ
ข้าวขาวอาจเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้น แต่ฉันพบข้าวสีน้ำตาลสั้นหรือแม้แต่ข้าวผอมสีน้ำตาลหวานเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับโถชามที่โหดร้าย ไม่ชอบข้าว? ฐานเช่น couscous, quinoa หรือผักคะน้าร่วงเป็นตัวเลือกที่อร่อยเกินไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยข้าวสั้นหรือข้าวเมล็ดปานกลาง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (แบ่ง)
- 1 ภาษาอังกฤษหรือเครื่องสุขอนามัย
- แตงกวา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา (หาร)
- ช้อนชาพริกแดง 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 2 scallions
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะสด
- น้ำส้ม
- 2 ช้อนโต๊ะมิริน (น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส)
- 1 ปอนด์
- ปลาทูน่า ahi (หรือ
- ปลาแซลมอนแปซิฟิก )
- สาหร่ายอบกรอบ 1 ซอง
- อะโวคาโด 1 - 2
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงให้นำน้ำ 3 3/4 ถ้วยและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงไปในน้ำเดือด เพิ่มข้าวนำกลับไปต้มครอบคลุมลดความร้อนต่ำและปรุงอาหาร 15 นาที ถอดเครื่องทำความร้อนทิ้งไว้นั่งพักไว้ประมาณ 5 นาที ปุยข้าว
- ในขณะที่พ่อครัวทำข้าวเปลือกเมล็ดและตัดแตงกวา ใส่ในชามและโยนด้วย 1/2 ช้อนชาเกลือ ปล่อยให้นั่ง 10 นาที ตัดแตงกวาวางบนผ้าเช็ดตัวที่สะอาดหรือชั้นผ้าเช็ดตัวเพื่อเช็ดให้แห้ง ใส่แตงกวาในชามขนาดกลางแล้วโยนด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันงาและพริกป่น (ถ้าใช้) เก็บไว้ในขณะที่คุณเตรียมองค์ประกอบอื่น ๆ
- ตัดหัวหอมและสับ หรือตัดเป็นความยาวตัดเป็นความยาว 1 นิ้วแล้วตัดความยาวเหล่านั้นลงในบางเฉียบหรือริบบิ้น ถ้าคุณต้องการได้รับแม้กระทั่ง fancier แช่ scalions julienned เหล่านั้นในชามน้ำเย็นสักครู่จนกว่าริบบิ้น curl แพทแห้งและพักไว้
- ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยตวงให้ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวน้ำส้มและมิริน พักไว้
- ตัดปลาเป็นชิ้นขนาดเล็กกัด ใส่ในชามขนาดกลาง สลายประมาณครึ่งหนึ่งของสาหร่ายทะเล โยนกับช้อนโต๊ะไม่กี่ของซอส พักไว้
- ลอกและสับอะโวคาโด
- แบ่งข้าวระหว่างสี่ชาม ให้ diners ด้านบนชามแต่ละกับปลามากเป็นอะโวคาโดแตงกวา scallions และงาตามที่พวกเขาต้องการ หรือรวมปลาที่มีแตงกวาอะโวคาโดและงาแล้วค่อยๆโยนให้เข้ากันก่อนนำข้าวสวยมาผสมกับแตงกวาเป็นเครื่องปรุง