ส่วนผสมสี่อย่างและระยะเวลาขั้นต่ำคือทั้งหมดที่ใช้ในการทำซุปเปอร์ สูตร ง่ายๆ สำหรับคนโง่ของผักชนิดหนึ่ง ที่แปลกที่สุดของขนมอังกฤษ การผสมผสานของผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกเบา ๆ ด้วยน้ำผึ้งแล้ววิปปิ้งพร้อมกับ mascarpone และครีมและคุณจะไปไหนดีอาจทำอะไรได้บ้าง?
ทำสูตรนี้ด้วยผักชนิดหนึ่งที่บังคับหรือกลางแจ้ง หากใช้กลางแจ้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนใด ๆ จะถูกตัดออกก่อนปรุงอาหารโดยการขจัดผิวด้านนอกเบา ๆ
สูตรและส่วนผสมที่เรียบง่ายจึงเป็นที่น่าสงสัยว่ามีหลายรูปแบบของอาหารที่น่ารักนี้ ดูด้านล่างสำหรับคำแนะนำของฉัน และถ้าคุณเคยสงสัยว่าทำไมจึงเรียกว่าคนโง่ คุณจะพบความคิดของเราเกี่ยวกับสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วย / 400 กรัมผักชนิดหนึ่ง (
- บังคับ หรือกลางแจ้งตัดเป็นชิ้น 1 ซม.)
- 1/4 ถ้วย / 75 กรัมน้ำผึ้งชัดเจน
- 2/3 ถ้วย / 15 กรัม mascarpone
- 1 ถ้วย / 250 มล.
- วิปครีม
วิธีการทำมัน
- วางชิ้นผักชนิดหนึ่งลงในกระทะที่ไม่มีปฏิกิริยา เพิ่มน้ำผึ้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนอ่อนโยนประมาณ 20 นาทีจนกว่าผักชนิดหนึ่งจะเยื่ออ่อน วางไว้ข้างหนึ่งและปล่อยให้เย็น เก็บขนมหวานสี่ชิ้นจากเยื่อกระดาษ
- ตี mascarpone ลงในชามจนนุ่มและหลวม ๆ แล้วค่อยๆผัดในผักชนิดหนึ่ง ไม่เกินผสมครีม; มันควรจะมีผลกระทบหินอ่อนที่มีรูรับแสงอย่างเห็นได้ชัด
- ตีครีมไปที่ ยอดอ่อน แล้วค่อยๆพับลงในส่วนผสมราบัค
- เสิร์ฟคนโง่ผักชนิดหนึ่งในแว่นตาที่มีเยื่อกระดาษรองที่ด้านบน ใส่แว่นตาลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็น นำออกจากตู้เย็นสิบนาทีก่อนเสริฟ
- เกรทกับคนโง่คือ ขนมปังบิสกิต ชิ้นเล็ก ๆ ของ Parkin หรือขนมชนิดรัด
ทำไมจานนี้เรียกว่าคนโง่เหนี่ยว?
จานนี้ย้อนหลังไปหลายศตวรรษด้วยการกล่าวถึงเร็วที่สุดเท่าที่ 15 ทำไมจึงเรียกว่าคนโง่ไม่มีคำนิยามที่ชัดเจนความเข้าใจใกล้ชิดที่สุดคือมันเกิดขึ้นจาก ฝีเท้า (กด) เช่นเดียวกับการกดผลไม้เข้าไปในครีม
ทางเลือกใหม่ของ Rhubarb Fool แบบดั้งเดิม
มีของหวานที่มีชื่อเสียงสองประเภทนี้ทำด้วยผักชนิดหนึ่งหรือกับผลไม้ชนิดหนึ่ง ทั้งสองผลไม้ทำงานได้ดีในบริบทนี้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นี่คือสิ่งที่เมื่อพับลงในครีมหวานที่ทำให้คนโง่อร่อยดังนั้นสมดุลที่สมบูรณ์แบบ
ค่อยๆพับเส้นสายของ Elderflower cordial ลงใน Fool เพื่อสร้างกลิ่นดอกไม้ที่แตกต่างกันเล็กน้อย
ลบน้ำผึ้งในสูตรนี้สำหรับหวานน้อยลงและเพื่อให้สมดุลความหวานอมเปรี้ยวที่จะชนะ
ถอด mascarpone ออกแล้วแทนที่ด้วยคัสตาร์ดอังกฤษเล็กน้อย ผลที่ได้คือ Fool ครีมหวานและนุ่มนวลซึ่งหลายคนชอบ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 136 |
ไขมันรวม | 3 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 18 มิลลิกรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
โปรตีน | 1 กรัม |