สเต็กกลมนี้มีสีน้ำตาลแล้วอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่แบบโฮมเมด คุณสามารถให้บริการได้กับ มันฝรั่งบด และถั่วเขียวหรือผักใด ๆ ที่คุณชื่นชอบของครอบครัว นี่เป็น สูตรอาหารมื้อ ภาคใต้แบบคลาสสิก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อวัวสเต็ก
- 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ ,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชาหรือผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนชาแห้งโหระพาใบ, crumbled
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- ช้อนชาช้อนชา 1 ช้อนชาหรือน้ำเกรวี่เมจิกไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- ตัดสเต็กลงในชิ้นที่ให้บริการ
- ใส่ช้อนโต๊ะลงในชาม 2 ช้อนโต๊ะและหั่นส่วนสเต็กลงไป
- ใน กระทะที่มี เตาอบ หรือ กระทะผัด ร้อนปานกลางสเต็กกลมสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย; เพิ่มน้ำซุปเนื้อ, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาลและโหระพา
- ครอบคลุมและถ่ายโอนไปยังเตาอบ อบที่ 350 °สำหรับ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าสเต็กรอบจะอ่อนโยน
- ลบสเต็กรอบเพื่อจานที่ให้บริการ
- วัดน้ำผลไม้ลงในถ้วยขนาดใหญ่ เติมน้ำให้พอ 1 1/2 ถ้วย เติมน้ำผลไม้และน้ำใส่กระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง
- รวม 3 ช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ของแป้งที่มีน้ำเย็น 1/3 ถ้วย; กวนด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน ผัดลงในน้ำผลไม้และเพิ่มชามครัวหรือซอสสีน้ำตาลอื่น ๆ
- ปรุงอาหาร, กวนต่อเนื่องจนข้นและฟอง
- เสิร์ฟน้ำเกรวี่มากกว่าสเต็กกลม