เนื้อซี่โครงหมูโรยตัวนี้ทำด้วยเนื้อย่างเนื้อหมูเนื้อหมู หมูหมักแรกในส่วนผสมของน้ำซุปข้นสดและอร่อย ลูกพีชมีการประมวลผลด้วยน้ำมะนาวน้ำผึ้งและขิง ดองจะต้มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับย่างหมูสุก
ฉันใช้โรเตชั่นบนเตาย่างแก๊สของฉันไปปรุงอาหารย่างหมู
สูตรที่เกี่ยวข้อง
เนื้อย่างไส้หมูย่างพร้อมน้ำตาลเคลือบน้ำตาล Balsamic และน้ำตาล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 10 ลูกพีชสดขนาดใหญ่ unpeeled แบ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวแบ่ง
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยลดโซเดียม
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ช้อนชาขิง 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- 1 เนื้อซี่โครงหมูย่างประมาณ 4 ปอนด์ถึง 6 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- ตัด 6 ลูกพีชครึ่งตัวและเอาหลุมออก ประมวลผลในตัวปั่นหรือเครื่องประมวลผลอาหารเพื่อทำประมาณ 2 ถ้วยของน้ำซุปข้น ลบ 1 ถ้วยน้ำซุปข้นและผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวในถ้วยหรือชาม; ปกและแช่เย็น
- ใส่น้ำส้มสายชูที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกระเทียมสับขิงและพริกไทย
- ใส่เนื้อหมูคั่วลงในถุงซิปปิดขนาดใหญ่หรือภาชนะที่ไม่ทำปฏิกิริยา
- เทส่วนผสมของน้ำซุปข้นบนหมูและปิดผนึกถุงหรือปิดฝาภาชนะ แช่หมูและดองไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือนานถึง 6 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
- เทนมที่เหลือลงในกระทะ ปกและแช่เย็น
- ปรุงอาหารหมูบนโรยตัวเหนือถ่านหินต่ำประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะลงทะเบียนประมาณ 165 ° F ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันทีที่สอดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อสัตว์ (ไม่แตะต้องกระดูก)
- นำกระทะลงไปจากตู้เย็นที่เก็บไว้และนำไปต้มต่อด้วยความร้อนสูง ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายใด ๆ ใช้หมักดองต้มเป็นของเหลวสำหรับสุกรในช่วงเวลาสุดท้ายของการปรุงอาหาร
- ตัดลูกพีชที่เหลือออกไปครึ่งหนึ่งและถอดหลุมออก ประมาณ 30 ถึง 40 นาทีก่อนที่จะทำขนมปังปิ้งวางลูกพีชครึ่งบนความหนาสองครั้งของฟอยล์ภายใต้ย่าง แปรงด้วยน้ำดองและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรอบ ๆ เนื้อย่าง
- เทย่างกับฟอยล์และปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 10 นาทีก่อนแกะสลัก
- ใส่ส่วนผสมของลูกพีชแช่เย็น (น้ำซุปข้น 1 ถ้วยผสมกับน้ำมะนาว) และน้ำดองที่เหลืออยู่ในกระทะ นำไปต้มกลิ้ง
- ใส่ซอสลูกพีชร้อนลงในชามเสิร์ฟพร้อมกับย่างและลูกพีชย่างที่โต๊ะ
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
เสิร์ฟคั่วนี้กับ มันฝรั่งอบ หรือ สลัดมันฝรั่ง พร้อมกับ มะเขือเทศย่าง หรือผักชนิดหนึ่งนึ่ง สำหรับ cookout, สลัดผักชนิดหนึ่ง และ กะหล่ำปลี เป็นทางเลือกที่ดีพอ ๆ กัน
ความเห็นของผู้อ่าน
"ฉันปรุงสุกนี้บนไข่สีเขียวขนาดใหญ่ของฉันเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาและมันก็น่าอัศจรรย์หมักหมูจริงๆครบครันทั้งเด็กของฉัน (4 และ 8) ไม่สามารถรับเพียงพอของหมูและทั้งสองกลับมาให้บริการที่สอง
จะได้รับการปรุงอาหารนี้อีกครั้งเพื่อตรวจสอบและเป็นที่ไกลที่สุดสูตรหมู / ลูกพีชที่ฉันได้พบจนถึงขณะนี้ "NB
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 408 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 455 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |