นี่เป็นสูตรไก่กระทะที่ชื่นชอบทำจากไก่ชิ้นพริกหยวกครีมเปรี้ยวหอมและเครื่องปรุงรส ใช้ขาทั้งสองข้างหรือต้นขา, อกไก่แยกหรือรวมกัน
ชิ้นไก่ปรุงสุกในกระทะแล้วรวมกับหัวหอมและซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย ไม่ใช่แค่สูตรง่ายๆง่ายๆในงบประมาณ! เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งบดหรือก๋วยเตี๋ยวและผักที่คุณชื่นชอบของครอบครัว
สูตรที่เกี่ยวข้อง: พริกขี้หนูเต้านมกับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 3 ชิ้นไก่ 1/2 ปอนด์
- 1/3 ถ้วยแป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- 2 หัวหอมขนาดกลางครึ่งและหั่นบาง ๆ
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งก้านเลือก
วิธีการทำมัน
- ขุดชิ้นไก่ลงในแป้ง เขย่าส่วนเกินของแต่ละชิ้นและวางบนจาน สำรองแป้งที่เหลือ กัน
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง การทำงานเป็นกลุ่มในกรณีที่จำเป็นให้ใช้ก้อนเนื้อไก่สีน้ำตาลทุกด้าน นำไก่ออกจากจาน
- เมื่อไก่ทุกตัวเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมและแป้งที่สงวนไว้ลงไปในตะแกรง ปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มพริกหยวกเกลือพริกไทยและน้ำซุปไก่ ผัดให้เข้ากัน
- เพิ่มไก่กลับไปที่กระทะ ลดความร้อนลงกลางถึงต่ำและปิดฝากระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหมุนครั้งหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและน้ำผลไม้ไหลออกอย่างชัดเจนเมื่อเจาะด้วยส้อม อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F.
- ใช้แหนบให้เอาไก่ออกไปถาดรองอาหารขนาดใหญ่หรือแผ่นเสียง เล็มไขมันจากกระทะและคนให้เข้ากันในครีม ความร้อนผ่าน
- เสิร์ฟช้อนซอสเปรี้ยวกว่าไก่และปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการ
ทำหน้าที่ 4-6
ดูสิ่งนี้ด้วย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 700 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 217 mg |
| โซเดียม | 618 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |