มัฟฟินมังสวิรัติที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมอร่อยและยอดเยี่ยมในช่วงฤดูร้อนเมื่อบวบอยู่ในฤดู ข้าวโอ๊ตบดสับเป็นตัวเลือกที่แน่นอน แต่คุ้มค่าไม่กี่วินาทีพิเศษที่ใช้ในการเตรียม; เครื่องประดับเพิ่มความมีไหวพริบที่น่ารักให้กับมัฟฟินและพาพวกเขาออกจากการทำขนมอบในชีวิตประจำวันไปจนถึงสิ่งที่พิเศษกว่านิดหน่อย
รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งที่คุณเลือกเพื่อปะทะกับการแต่งตัวมัฟฟินของคุณขึ้นเล็กน้อย ฉันได้พบถั่วไพน์วอลนัทอัลมอนด์และเชอร์รี่อบแห้งที่น่าสัมผัสเป็นพิเศษเพื่อความชุ่มชื้นเหล่านี้ muffins ฤดูร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับข้าวโอ๊ต Crumble Topping:
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ถ้วยข้าวโอ๊ตปรุงสุกอย่างรวดเร็ว
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- นม 1/4 ถ้วยฟรี
- เนยเทียมถั่วเหลือง (นุ่ม)
- สำหรับ Muffins:
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาบดอบเชย
- 2 ถ้วยน้ำตาลขาว
- 3/4 ถ้วยน้ำมันพืช (หรือน้ำมันคาโนลา)
- นมถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย (หรืออื่น ๆ
- นมทดแทนนมฟรี )
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 3 1/2 ถ้วยขูดบวบ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีผงมัฟฟิน 12 กระป๋อง 12 ถ้วยโดยไม่มีเนยเทียมหรือน้ำมันถั่วเหลืองที่ปราศจากนม พักไว้
- เตรียมสับท็อปปิ้ง ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่น้ำตาลแป้งข้าวโอ๊ตและอบเชยจนส่วนผสมเข้ากันดี ใช้นิ้วมือหรือเครื่องตัดขนมตัดเนยเทียมถั่วเหลืองที่ไม่มีนมฟรีจนส่วนผสมคล้ายกับเศษใหญ่ พักไว้
- เตรียมแป้งมัฟฟิน ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งเกลือเบกกิ้งโซดา ผงฟู และอบเชยจนบดละเอียด พักไว้ ในชามผสมอื่นปัดน้ำตาล, น้ำมัน, นมถั่วเหลืองและสารสกัดวานิลลาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะมีสีและนำมารวมกัน (มันจะแยกออกเล็กน้อย) เพิ่มส่วนผสมที่เปียกลงไปในแห้งพร้อมกับครึ่งหนึ่งของขมิ้นขูด ผสมให้เข้ากันดีแล้วให้พับลงในบวบที่เหลือ
- ใส่แป้งลงในกระป๋องมัฟฟินที่เตรียมไว้บรรจุถ้วยแต่ละถ้วยประมาณ 3/4 โรยช้อนโต๊ะลงบนกลางของมัฟฟินแต่ละอัน อบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่ามัฟฟินจะมีสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันเข้าไปในกึ่งกลางของมัฟฟินจะสะอาด อนุญาตให้ muffins เย็นลงบนชั้นวางสายไฟ
รูปแบบสูตร:
- เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงหนึ่งส่วนด้วยน้ำตาลทรายแดง
- แทนแป้ง 3/4 ของแป้งด้วยแป้งสาลี
- เปลี่ยน 1/2 ของบวบขูดด้วย applesauce
- เพิ่มชิปช็อกโกแลตนมถั่วหรือผลไม้แห้งที่ไม่ได้ใช้จากนมที่คุณเลือกไว้ในตอนท้ายของขั้นตอนที่ 3
สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปลอดจากนมปราศจากไข่และอาหารมังสวิรัติ แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี นมที่ ซ่อนอยู่ ส่วนผสม (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 195 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 204 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |