วิธีการเลือกไวน์ที่สมบูรณ์แบบ

สาม "P" ของการเลือกไวน์คือ ราคาการ ตั้งค่าการ จับคู่ เก็บไว้ในใจเมื่อไปที่ร้านค้าไวน์ท้องถิ่นของคุณและโยนอัตราต่อรองในความโปรดปรานของคุณสำหรับการเลือกไวน์ที่ชนะทุกครั้ง

ราคา

ราคาที่คุณยินดีจ่าย (หรือไม่จ่าย) สำหรับขวดไวน์เป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับคุณ ไปเป็นวันที่คุณสามารถซื้อไวน์ "ดี" ได้มากกว่า 30 เหรียญเท่านั้น

ในตลาดปัจจุบันมีไวน์ที่ดีมากมายประมาณ 15 เหรียญสำหรับไวน์ที่มีราคาแพงมาก ดังนั้นคุณมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ต้องวางกลุ่มเงินเพื่อทดลองกับไวน์ต่างๆ พ่อค้าไวน์ที่ดีจะสามารถให้คำแนะนำมากมายในช่วงราคาที่ระบุไว้

การตั้งค่า

Ahh การตั้งค่า เราทุกคนมีพวกเขาและพวกเขามักจะเปลี่ยนในช่วงเวลาของการแจ้งให้ทราบ แต่มีการตั้งค่าไวน์ให้พวกเขาถูก swayed โดยสิ่งที่คุณจะดื่มพวกเขาด้วยหรือที่คุณจะใช้ร่วมกันกับ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเป็นเจ้าภาพในช่วงเวลาแห่งความสุขร่วมกันการตั้งค่าของคุณอาจผันต่อสีแดง "ปลอดภัย" และสีขาว สำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับไวน์ที่หนักกว่าไวน์ที่ขายดีให้หยุดพักซื้อ Merlot หรือ Pinot Noir นุ่มนวล (บางครั้งเรียกว่า "Starter Reds") สำหรับคนผิวขาวที่ไม่ชอบ Gewurztraminer สดชื่น? หากคุณต้องการทดลองกับพันธุ์ใหม่จากนั้นพูดคุยกับพ่อค้าไวน์ท้องถิ่นเกี่ยวกับไวน์สไตล์และป้ายกำกับที่คุณชอบในอดีตและขอคำแนะนำเฉพาะเจาะจงควรให้ทิศทางที่เพียงพอสำหรับการค้นหาอันยอดเยี่ยมอีก

หากคุณยังใหม่กับไวน์และกำลังมองหาคำแนะนำเล็กน้อยลองลอง Riesling , Gewurztraminer หรือ Muscat dessert wine ถ้าไวน์หวานเหมาะกับแฟนซีของคุณ ถ้าคุณต้องการไวน์ขาวแห้งแล้วมองหา Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris หรือ Sauvignon Blanc สำหรับสีแดงที่เริ่มต้นด้วย Gamay, Pinot Noir สำหรับแทนนินเบา ๆ และผลไม้ที่ขายได้มากขึ้นหรือ Merlot และ Zinfandel สำหรับไวน์ที่เต็มอิ่มกับผลไม้สีเข้มหนาแน่น

หากคุณต้องการเปิดเครื่องวัดความซับซ้อนแล้วไปกับ California Cabernet Sauvignon , Syrah (หรือ Shiraz ถ้ามาจากออสเตรเลีย)

การจับคู่

หากคุณกำลังมองหาไวน์ เฉพาะ เพื่อจับคู่กับอาหารค่ำคืนนี้แล้วคำนึงถึงสิ่งที่ส่วนผสมที่สำคัญจะเป็น มันจะเป็นเนื้อสีขาวหรือแดง? คุณจะใช้สมุนไพรสดหรือแห้งและสิ่งที่ประเภท? จานจะมีรสเผ็ดหรือผลไม้หรือไม่? คำถามเหล่านี้สามารถมีบทบาทสำคัญในการตัดสินว่าไวน์ใดจะจับคู่ได้ดีกับอาหารจานพิเศษ โดยทั่วไปไวน์ขาวเน้นรสชาติอาหารที่เบาลงได้ดี ในขณะที่ไวน์แดงมักจะเติมเต็มมื้ออาหารที่ดีกว่า โปรดทราบว่าการจับคู่อาหารและไวน์เป็นเรื่องส่วนตัว 99% และวิทยาศาสตร์ 1%