สลัดจานตะวันออกของพรรคตะวันออกกลาง

ลองพูดคุยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารแบบไม่เป็นทางการกับอาหารอย่างเป็นทางการ สถานการณ์ที่เป็นทางการและเป็นทางการมากขึ้นคือทุกคนนั่งลงที่โต๊ะและเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ก่อนซึ่งมักจะเริ่มต้นด้วยสลัด ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่ยกเว้นว่าฉันเป็นคนสบายมากขึ้นและอาหารตะวันออกกลางโดยทั่วไปเป็นเรื่องที่ผ่อนคลาย

ทางเลือกคือการรับประทานอาหารสไตล์ครอบครัวที่ชามขนาดใหญ่ของอาหารที่วางอยู่บนโต๊ะและทุกคนผ่านพวกเขาไปรอบ ๆ และใช้เวลาสิ่งที่พวกเขาชอบและเท่าไหร่ที่พวกเขาต้องการ เครียดมากฉันคิดว่าเพราะคุณสามารถเลือกเฉพาะสิ่งที่คุณชอบกินโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปลอมตัวความจริงที่ว่าคุณไม่ได้กินมะกอก โดยวิธีการที่มะกอกจะเหมาะสมกับสลัดนี้ แต่ฉันไม่ชอบพวกเขาดังนั้นพวกเขาจึงไม่อยู่ที่นั่น รู้สึกอิสระที่จะให้บริการจานของพวกเขาที่ด้านข้างเพื่อให้เกลียดชังมะกอกสามารถละเว้นพวกเขาในความสงบ

สไตล์ครอบครัวไม่ได้หมายความว่าไม่มีความสง่างามอย่างไร ฉันชุบสลัดตะวันออกกลางแสนอร่อยนี้ด้วยตาที่มีต่อความโปรดปรานของผักที่มีรสชาติและสีสันที่แตกต่างกัน สนุก!

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วย arugula หรือใบผักขุ่นทารก
• 1 ปอนด์มะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่งหรือขึ้นอยู่กับขนาด
• 2 chickpeas ถ้วย (บรรจุกระป๋องจะดีล้างและเนื้อ)
• 1
• แตงกวาอังกฤษ (ไม่มีเมล็ด) หั่นบาง ๆ
• 1/2 lb. หัวไชเท้าล้างและหั่นบาง ๆ
• 1 ถ้วย
• hummus (โฮมเมดหรือร้านค้าที่ซื้อมา)
• 4 รอบขนมปัง Pita อุ่นและตัดครึ่ง
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• ซูแมค
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ถ้วย
• tahini dressing

วิธีการทำมัน

ล้างและเช็ด arugula หรือผักขมและวางบนจานให้บริการขนาดใหญ่หรือคณะกรรมการ ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับขนาด ปล่อยให้บางส่วนหั่นบาง ๆ ได้ครึ่งทางด้านข้างเพื่อหย่อนลงในครีม จัดชิ้นมะเขือเทศที่เหลืออยู่ด้านบนของกรีน

ล้างและอบแห้งถั่วชิกพีและกระจายออกไปทั่วสนาม เคล็ดลับ: โยนพวกเขาในหยิกเล็กน้อยของ sumac แรกสำหรับการระเบิดที่น่ารื่นรมย์ของรสชาติ

ล้างและแตงกวาแตงกวาบาง ๆ หากคุณใช้แตงกวาภาษาอังกฤษ (ไม่มีเมล็ด) คุณไม่จำเป็นต้องลอกหรือเมล็ด เรียงชิ้นบนสลัด แต่ปล่อยให้ไม่กี่ในกองที่ด้านข้างสำหรับการจุ่มลงใน hummus

โรย sumac เหนือสลัดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เพิ่มครีมลงในชามที่ด้านข้างของแผ่นเสียงพร้อมกับรอบอุ่น pita ต้มสลัดกับบางส่วนของการแต่งกาย tahini แต่ปล่อยให้ส่วนที่เหลือในชามด้านข้างสำหรับคนที่จะเพิ่มมากขึ้นหากพวกเขาต้องการ