Boulevardier เป็น เครื่องดื่มค็อกเทล ที่มีความซับซ้อนและ คลาสสิค ซึ่งบางครั้งเรียกว่าวิสกี้ Negroni อย่างไรก็ตามค็อกเทล Boulevardier อาจมีขึ้นก่อน Negroni แม้ว่าจะเป็นวันธรรมดา ๆ ในโลกค็อกเทล แต่การสร้างวันที่แน่นอนของเครื่องดื่มทั้งสองนั้นก็ไม่มากนัก
มันเป็นความจริงที่ Negroni เป็นที่รู้จักกันดีของทั้งสองเครื่องดื่มและพวกเขาแตกต่างจากกันและกันด้วยจิตวิญญาณพื้นฐานเพียงอย่างเดียว ทั้งสอง ได้แก่ เวอร์มุตต์และ Campari และในขณะที่ Negroni ใช้ Gin Boulevardier เลือกวิสกี้โดยเฉพาะ Bourbon
วุ้นและ Campari ทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นทางเลือกที่เป็น เหล้าก่อนอาหาร และมีส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่น่ารื่นรมย์มาก โฮสต์สามารถเสนอตัวเลือกทั้ง Negroni และ Boulevardier ได้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำมื้อใดก็ได้และโปรดชิมรสชาติของทั้งแขกผู้มีเกียรติและผู้ที่ชอบวิสกี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ออนซ์
- วิสกี้ Bourbon
- 1 ออนซ์
- หวานเวอร์มุต
- 1 ออนซ์
- คัมพารี
- ส้มส้ม
วิธีการทำมัน
- เทส่วนผสมลงใน แก้วผสมที่ เต็มไปด้วยน้ำแข็ง.
- ผัดอย่างแรง เป็นเวลา 30 วินาที
- สายพันธุ์ เข้าไปใน แก้วค็อกเทล เย็น ๆ
- ประดับด้วยเกลียวสีส้ม
Boulevardier แข็งแรงแค่ไหน?
ถ้าเราจะผสม Boulevardier กับไวน์แดงที่มีหลักฐาน 80 แผ่นและไวน์เวอร์มุต 30 อัน เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 25% ABV (50 หลักฐาน)
ประวัติ Boulevardier
Boulevardier ได้รับการตีพิมพ์เป็นครั้งแรกในหนังสือบาร์ของปี ค.ศ. 1920 ABC of Mixing Cocktails โดยบาร์เทนเดอร์ Harry MacElhone ที่มีชื่อเสียง
นอกจากนี้ยังปรากฏอยู่ในหนังสือ Barflies และค็อกเทล 1927
MacElhone เป็นหนึ่งในหลาย bartenders อเมริกันที่หนีออกจากประเทศสหรัฐอเมริกาในช่วง ห้าม และเขามีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับการทำงานของเขาที่ปารีสฮอตสปอต, Harry 's New York Bar ไม่เพียง แต่การอพยพนี้ของบาร์เทนเดอร์ไปยังยุโรปก็ส่งเสริมเครื่องดื่มค็อกเทลรสเลิศที่ทำขึ้นในสหรัฐฯ แต่ยังนำเอาชาวต่างชาติมาดื่มเหล้าใหม่
Campari เป็นหนึ่งในคนที่ยังไม่ได้เดินทางไปยังชายฝั่งของอเมริกาและเมื่อ Bartender เช่น MacElhone ได้รับเรื่องที่ดีๆเกิดขึ้น Boulevardier เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียงเพียงแห่งเดียวในปัจจุบัน
เรื่องนี้เกิดขึ้นที่ MacElhone ผสมเครื่องดื่มค็อกเทลนี้เป็นครั้งแรกสำหรับชายชื่อ Erskine Gwynne ผู้จัดพิมพ์นิตยสาร Paris, Boulevardier, socialite ร่ำรวยและเกี่ยวข้องกับครอบครัว Vanderbilt นอกจากนี้ชาวต่างชาติก็อาจเป็น Gwynne ที่มาแฮร์รี่ด้วยสูตร Boulevardier เช่นเดียวกับ MacElhone เขียนใน Barflies และ Cocktails:
"ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่ barflies ที่ดีจะมาช่วยงานปาร์ตี้ได้เนื่องจาก Erskinne Gwynne ประสบปัญหา Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari 1/3 Italian vermouth, 1/3 Bourbon whisky"
สังเกตว่าส่วนผสมมีสัดส่วนเท่ากัน ตั้งแต่เวลานั้นสูตรได้รับการปรับให้เข้ากับสิ่งที่บางคนอาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรที่ อร่อย กว่า (ที่ระบุไว้ข้างต้น) Bartender สมัยใหม่ยังคงปรับแต่งสูตรอาหารโดย Toby Cecchini ชี้ให้เห็นใน กรณีศึกษา: The Boulevardier on TMagazine.com
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 13 เมษายน 2554
แก้ไขโดย Colleen Graham: 25 กันยายน 2015
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 296 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 225 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |