เนื้อหมูที่ห่อหุ้มฉ่ำนี้มีรสด้วยน้ำผึ้งและซอสกระเทียม ซี่โครงอบและเคลือบด้วยซอสน้ำผึ้ง พวกเขาใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมตัวและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับ ความคิดและส่วนผสม เพิ่มเติมบางส่วน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อหมู 4 ปอนด์
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 F (165 C / Gas 3) วางกระทะอบขนาดใหญ่หรือกระทะย่างด้วยฟอยล์
- ขั้นแรกให้ถอดผิวสีเงินออกจากด้านกระดูกของบันไดของซี่โครง ช่วยให้มีดเนยหรือไม้พายโลหะแคบใต้ผิวหนังที่ปลายด้านหนึ่ง จับผ้าที่คลายออกด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดมือในผ้า (ผ้าเช็ดตัวจะทำให้มือของคุณลื่นไถล) ดึงและผิวควรลอกออกในแผ่นเดียว ถ้าไม่ใช้มีดคลายปลายอีกข้างหนึ่งและทำซ้ำ ตัดซี่โครงเป็นชิ้น 1 ซี่หรือชิ้นส่วนที่ให้บริการ
- ปรุงรสด้วยเกลือผงกระเทียมและพริกไทย จัดซี่โครงในถาดอบที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่ม ระบายไขมันและของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด
- ในกระทะเล็ก ๆ ให้รวมน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและกระเทียม นำไปต้ม; ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 F (180 C / Gas 4)
- ผัดหรือผสมน้ำผึ้งและซอสกระเทียมลงบนผัดพริกไทยและต่อการอบเป็นเวลา 30 นาที
คำแนะนำเมนู
ซี่โครงหมูยอดเยี่ยมกับสลัดโดยเฉพาะ สลัดผักสลัดมันฝรั่ง หรือ กะหล่ำปลี มันฝรั่งอบสองครั้ง จะทำให้อาหารพิเศษพิเศษหรือทำให้มันง่ายกับ ถั่วอบ doctored บาง ฉันชอบมัฟฟิน cornbread หรือบิสกิตร้อนเนยกับซี่โครงและการดื่มพิจารณาเบียร์ที่คุณชื่นชอบหรือแก้วสูงของชาเย็นใต้กับมะนาว
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- แทนที่น้ำผึ้งกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดงหากต้องการหรือใช้แยมแอปริคอท
- เพิ่ม 1/2 ช้อนชาพริกป่นหรือพริกกระเทียมวาง (sambal) สำหรับความร้อน
- ซี่โครงย่าง - ผิงซี่โครงในเตาอบและทำซอส แทนการทุบตีและอบซี่โครงที่เปิดออกใช้ซี่โครงออกจากเตาอบและเสร็จสิ้นพวกเขาบนตะแกรงมากกว่าถ่านหินขนาดกลาง ย่างซี่โครงจนนุ่มประมาณ 20 ถึง 30 นาทีเปลี่ยนบ่อย ๆ และย่างกับซอสน้ำผึ้งน้ำผึ้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1266 |
| ไขมันรวม | 61 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 26 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 394 mg |
| โซเดียม | 1,212 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 126 กรัม |