ตั้งแต่วันแรก ๆ ของบาร์บีคิววิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเนื้อสัตว์ที่รมควันจากการอบแห้งคือการซับด้วยซับ ซับเป็นซอสบางที่ใช้ในขณะที่สูบบุหรี่ นี้จะสร้างชั้นของรสชาติและช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อจากการอบแห้งออก ควรใช้น้ำมันสะระแหน่และน้ำมันที่มีรสชาติดี คุณอาจไม่จำเป็นต้องมีซอส
มีการเพิ่มซับในขณะที่คุณสูบบุหรี่ ยิ่งคุณซับชั้นของรสชาติได้มากเท่าไร มีวิทยาศาสตร์เป็นสิ่งสำคัญคือให้ทาชั้นบาง ๆ แต่ไม่ควรซับบ่อยเกินไปหรือรสชาติอาจกลายเป็นแรงกดดัน
01 จาก 07
อัตราเดิมพันที่ดีที่สุด Brisket Mopนี่คือทางออกที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหมูย่างเนื้อดี ส่วนผสมของน้ำมันน้ำส้มสายชูและเบียร์จะทำให้เนื้อนุ่มและรสชาติขณะสูบบุหรี่ อย่าลืมทาซับทุก 2 ชั่วโมง
02 จาก 07
Brisket Beer Mopสูตรบาร์บีคิวที่มีรสชาตินี้จะช่วยให้เนื้อซี่โครงของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นและเพิ่มความชุ่มชื่นในระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่ อย่าลืมซับเนื้อสัตว์และไม่ต้องกังวลกับไขมัน
03 จาก 07
เนื้อย่างบาร์บีคิวเนื้อเปียกขนาดใหญ่นี้สามารถใช้กับเนื้อวัวใด ๆ ไม่ว่าคุณจะสูบบุหรี่หรือย่าง แต่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อซี่โครง
04 จาก 07
คิงซอสศักดิ์สิทธิ์นี้เป็นซอสที่ดีง่ายซอสหรือซับสำหรับตัดเนื้อขนาดใหญ่ ถ้าคุณไม่ต้องการมากลดสูตรลดลงครึ่งหนึ่ง
05 จาก 07
ซอสเท็กซัสบ้านนอกมูลสูตรนี้น่าอัศจรรย์ซับที่ทำงานได้ดีบนเนื้อและสวยมากอะไรอื่น ซับนี้ไม่มีน้ำตาลดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการเผาไหม้
06 จาก 07
Bourbon Mopนี่คือ บาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม และทำงานได้ดีกับเนื้อวัวแม้ว่าจะเป็นเนื้อหมูที่ดีเยี่ยม เป็นผ้าคลุมไหล่ที่เหมาะ สำหรับรมควัน
07 จาก 07
ซอส Basting ทุกอย่างซอสอเนกประสงค์นี้สามารถใช้สำหรับสูตรที่เรียกร้องให้มีน้ำจิ้มหรือซับ ลองใช้กับเนื้อหน้าอกและยังเป็นครั้งต่อไปที่คุณปรุงอาหารไก่ย่างไก่งวงหรือไก่ย่างบนตะแกรง