เหล่านี้อกไก่กระดูกในกระดูกจะถูกคั่วเพื่อความสมบูรณ์แบบด้วยกระเทียมสับสดและใบโหระพาและมันฝรั่งและกระเทียม คุณสามารถละเลยกระเทียมหรือแทนที่ด้วยหัวหอม cippolini ที่ปอกเปลือกหรือหัวหอมหวานหรือเหลือง
นี่เป็นจานไก่แสนอร่อยที่จะทำสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรืออาหารมื้อเย็นในวันอาทิตย์และก็พิเศษพอสำหรับผู้เข้าพัก ดูคำแนะนำและรูปแบบสำหรับน้ำเกรวี่เนื้อครีมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย!
เพิ่มแครอทหรือหัวบีตสีทองพร้อมกับมันฝรั่งเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
ดูสิ่งนี้ด้วย
ไก่ทอดผัดไก่
ไก่ย่างไก่ทอด
ต้นขาไก่ไก่อบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่แยก 4 ตัวพร้อมผิวหนัง
- 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด
- 3 ถึง 4 กระเทียม
- มันฝรั่ง 2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2-inch หรือ 2-inch
- โรยเกลือโคเชอร์
- โรยพริกไทยสดๆ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 400 F (200 C / Gas 6)
- วางถาดอบขนาดใหญ่หรือกระทะย่างด้วยฟอยล์หากต้องการ สเปรย์ฟอยล์หรือแพนเบา ๆ ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
- จัดแบ่งอกไก่ในถาดอบที่เตรียมไว้ รวมน้ำมันกระเทียมและโหระพา แปรงน้ำมันเล็กน้อยลงบนอกไก่
- หั่นกระเทียม ตัดและขจัดส่วนที่เป็นสีเขียวเข้มและส่วนปลายรากเหลือเพียงส่วนสีขาวและสีซีด ล้างกระเทียมให้ละเอียดแล้วตัดเป็นชิ้นหนา 1/2-inch
- ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว
- รวมน้ำมันและส่วนผสมกระเทียมที่เหลืออยู่กับกระเทียมและมันฝรั่งลงในถุงเก็บอาหารหรือชามและโยนให้คลุมผักอย่างทั่วถึง
- จัดผักให้ทั่วและไก่แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างอกไก่กระเทียมและมันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกและมันฝรั่งจะอ่อนนุ่ม
- เมื่อไก่สุกน้ำผลไม้จะไหลเวียนได้อย่างชัดเจนเมื่อส้อมด้วยส้อม อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F. เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ปรุงสุกให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันที ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในเต้านมไก่หนา (ไม่สัมผัสกระดูก)
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- น้ำเกรวี่ไก่ง่ายและรวดเร็ว - ใส่กระทะขนาดเล็กลงบนไฟปานกลางละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนย ผัด 2 ช้อนโต๊ะแป้งและปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที ใส่เนยไก่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะแล้วต้มต่อจนน้ำเกรวี่ข้นขึ้น ใส่ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ ลิ้มลองและใส่เกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น
- ถ้าต้องการให้ละเว้นกระเทียมหรือแทนที่ด้วยหัวหอมขนาดใหญ่ 1 อันลดลงครึ่งหนึ่งและหั่นบาง ๆ หรือใช้ cippolini ขนาดเล็กหรือเดือดหัวหอมในจาน
- ผักรากอื่น ๆ - เพิ่มหัวผักกาดผักชีฝรั่งหรือแครอทหั่นเป็นชิ้น 1 1/2 นิ้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1539 |
| ไขมันรวม | 84 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 38 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 500 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 52 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 138 กรัม |