เหล่านี้เผ็ด, ผักคะน้า กรอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกับมันฝรั่งทอด พวกเขาอร่อยมากจนฉันยังไม่พบใครที่ไม่ได้กินมันรวมทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ที่ไม่คิดว่าพวกเขาชอบ คะน้า
นี่เป็นสูตรง่ายๆและเป็นเรื่องที่สนุกสำหรับเด็ก ๆ พวกเขาสามารถเข้าสู่การดำเนินการแยกชิ้นส่วนที่ซื้อของใบออกจากก้านและเก็บรักษาไว้ในเตาอบเพื่อไม่ทำให้เกิดการไหม้ เมื่อคุณมีพื้นฐานลงแล้วคุณสามารถคิดหาวิธีในการปรุงอาหารให้เหมาะสม คุณอาจใช้เกลือปรุงรสหรือน้ำมันหรือเครื่องหมายขีดกลางของผู้อื่น
คำถามเกี่ยวกับวิธีจัดเก็บชิปคะน้าเป็นเรื่องธรรมดา ดูสองตัวเลือกสำหรับเก็บข้อมูลเหล่านี้และสิ่งที่ไม่ควรทำ
อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำชิปคะน้า
- เตาอบ
- แผ่นอบ
- กระดาษ parchment (ไม่จำเป็นต้องใช้กับแผ่นอบซิลิโคน)
- สลัดพ่อครัวหรือผ้าเช็ดจาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักคะน้า 1 ดอก
- 2 ถึง 3 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- โภชนาการยีสต์ (ตัวเลือก)
- ผงพริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 F / 163 องศาเซลเซียส
เตรียม Kale
- คุณจะต้องการส่วนที่นุ่มนวลของผักคะน้าใบโดยไม่ต้องก้านหรือหลอดเลือดดำขนาดใหญ่ แต่คุณไม่ต้องปล่อยให้ก้านและเส้นเลือดเสีย คุณสามารถเก็บไว้สำหรับ ซุปสต็อก โดยแช่แข็งพวกเขาในภาชนะบรรจุในช่องแช่แข็งของคุณ ถ้าไม่คุณสามารถทำปุ๋ยหมักได้
- ตัดใบออกจากแผ่นบานที่แข็ง ล้างใบกะหล่ำปลีและเช็ดให้แห้งได้ดีในเครื่องปั่นหมาหรือโดยการกลิ้งใบในผ้าเช็ดตัวสะอาด
การผสมส่วนผสม
- โยนใบที่สะอาดและแห้งในชามขนาดใหญ่พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ
- รวมถึงเค้กถ้าคุณชอบอาหารว่างรสเผ็ด
- ยีสต์คุณค่าทางโภชนาการที่เป็นตัวเลือกจะให้ชิปรสเผ็ดงี่เง่า
อบชิปคะน้า
- วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment หากคุณมีแผ่นอบซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ parchment
- กระจายใบบนกระดาษในชั้นเดียว อย่าฝืนใบไม้หรือไม่ให้แห้งสม่ำเสมอ หากจำเป็นให้นำเข้าเตาอบมากกว่าหนึ่งชุดหรือในถาดต่างๆ
- นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีจนกว่าจะกรอบ แต่ไม่เริ่มไหม้
วิธีการจัดเก็บชิปคะน้า
ปล่อยให้ชิปคะน้าเย็นก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังชามใส่หรือเก็บในถุงกระดาษ
- หากคุณมีเครื่องปิดผนึกสูญญากาศเมื่อชิประบายความร้อนคุณสามารถปิดผนึกสูญญากาศไว้ในพลาสติกเพื่อจัดเก็บในระยะยาว
- มิฉะนั้นพวกเขาจะเก็บ crunch ของพวกเขาอีกต่อไปถ้าเก็บไว้ในกระดาษมากกว่าถุงพลาสติก
- อย่าแช่เย็น
Re-Crisping ชิปคะน้า
ถ้าชิปของคุณเสียความเคี่ยวของพวกเขาให้กรอบใหม่โดยการกางออกบนแผ่นอบอีกครั้งและอบที่ 300 F / 149 C เพียง 5 นาที พวกเขาจะคมชัดขึ้นเมื่อพวกเขาเย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 38 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |