ใช้ Bounty ในช่วงฤดูร้อน
มีหลายสิ่งที่ฉันชอบประมาณเดือนสิงหาคม คำแนะนำครั้งแรกของฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในอากาศกับช่วงเย็นที่เย็นน้อยเมื่อน้ำค้างออกจากแมงมุมที่ค้างคืน ความรู้สึกที่เขียวชอุ่มและหนาแน่นไปในอากาศโดยมีสวนโผล่ขึ้นมาที่บริเวณตะเข็บ และสด, ฉ่ำ, มะเขือเทศอวบอ้วน! สูตรเหล่านี้ใช้อัญมณีเหล่านี้ในสูตรที่ดีที่สุด
นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการมะเขือเทศวิธีที่ง่ายที่สุดที่เป็นไปได้; ตัดมันหนาและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและเกลือและพริกสด
เพลิดเพลินไปกับสูตรมะเขือเทศเหล่านี้และลิ้มรสปลายฤดูร้อน
เริ่มต้นด้วยมะเขือเทศ
- พายมะเขือเทศ
ฉันทำพายแสนอร่อยนี้ทุกสองสามวันเมื่อฉันมีตันของมะเขือเทศ; รสชาติเป็นเลิศ - พาสต้ามะเขือเทศสด
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่สามารถทำได้เฉพาะในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างมะเขือเทศเย็นกับพาสต้าร้อนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและคล่องแคล่ว กินมันได้อย่างรวดเร็ว! - มะเขือเทศพาสต้า Frittata
คุณสามารถใช้พาสต้าสดมะเขือเทศที่เหลือเพื่อจัดเตรียม frittata เยี่ยมยอดนี้หรือทำจากรอยขีดข่วนตามสูตร เป็นเรื่องง่ายราคาย่อมเยาว์และอร่อย! - มะเขือเทศ Basil Brie Sandwich
แซนวิชที่แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ระเบียงหรือพาไปปิกนิก โหระพาสดและมะเขือเทศสดทำให้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและคลาสสิก - เนยแข็งชีสมะเขือเทศ
ไม่มีอะไรที่จะช่วยเพิ่มเนื้อปลาได้มากกว่ามะเขือเทศและเนยแข็ง สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ - ซัลซ่ามะเขือเทศสด
สเต็กย่างสเต็กยอดนิยมหมูสับหรือเทอคัวเทลด์ลอยด์ที่มีซัลซ่ายอดเยี่ยมนี้หรือเสิร์ฟพร้อมกับชิป Tortilla ชนิดต่างๆ
- สลัดมะเขือเทศกุ้ง
เพียงสี่ส่วนผสมรวมกันเพื่อให้สลัดจานมหัศจรรย์นี้และปรุงสุก - เบคอนยัดไส้มะเขือเทศเชอร์รี่
คอลเลกชันของสูตรมะเขือเทศไม่มีจะสมบูรณ์โดยไม่ต้องสูตรนี้เยี่ยมยอด - ถั่วเขียวมะเขือเทศ
ผมชอบการผสมผสานอย่างเรียบง่ายนี้กับสเต็กของนากย่าง ลองสเต็กเนื้อสันกระดูกหรือสเต็กแฮมย่างด้วย
- ปลานาร์ดย่างกับซัลซ่ามะเขือเทศ
การเพิ่มมะเขือเทศสดฉ่ำลงไปในขวดซอสซัลซ่าจริงๆความเข้มข้นของรสชาติ - ซุปมะเขือเทศสด
คุณจะไม่มีวันกลับไปซุปมะเขือเทศเข้มข้นเมื่อได้ลิ้มลองรสชาติสดใหม่นี้ - Three Bean Pasta Salad
ทำสลัดถั่วสามตัวของคุณเองหากคุณต้องการ แต่รุ่นกระป๋องก็ดีมากเกินไป หรือรับของคุณจากร้านขายของชำของคุณสำหรับสลัดรวดเร็วมหัศจรรย์
ฉันเติบโตมะเขือเทศของฉันในการปลูกรดน้ำด้วยตัวเองบนดาดฟ้าของฉันในอาทิตย์เต็ม น้ำที่มีอยู่อย่างต่อเนื่องทำให้มะเขือเทศมีรสชาดและฉ่ำ การกำจัดวัชพืชและการเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องง่าย ฉันชอบรอจนกว่ามะเขือเทศจะเต็มอิ่มและเป็นสีแดงก่อนที่จะเก็บ แต่คุณสามารถเลือกสีเขียวและปล่อยให้มันสุกในหน้าต่างที่มีแดด
อย่าเก็บมะเขือเทศในตู้เย็น: อากาศเย็นจะฆ่ารสชาติและเนื้อจะกลายเป็นอ่อน ฉันชอบที่จะวางมะเขือเทศของฉันบนชั้นเล็ก ๆ บนหน้าต่างเพื่อให้อากาศสามารถหมุนเวียนรอบตัวพวกเขา และใช้พวกเขาได้อย่างรวดเร็ว; กับสูตรเหล่านี้คุณจะหมดมะเขือเทศก่อนที่คุณจะหมดความคิด!
มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณเช่นกัน ไลโคปีนสารประกอบที่ทำให้มะเขือเทศแดงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและพบว่ามีความเข้มข้นสูงในมะเขือเทศ สารนี้อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้
มะเขือเทศยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ C และโพแทสเซียม
ในสูตรบางอย่างที่ดีที่สุดคือลอกเปลือกมะเขือเทศเนื่องจากผิวสามารถเป็นได้อย่างไม่น่ารื่นรมย์ยาก (แม้ว่ามะเขือเทศที่ปลูกในบ้านมักจะมีผิวบอบบางมาก) ในการลอกมะเขือเทศให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในปลายดอก (ปลายตรงข้ามลำต้น) แล้วนำลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที ลบออกจากน้ำร้อนและกระโดดลงในน้ำเย็น ให้พวกเขายืนสำหรับไม่กี่นาทีและเปลือกจะมาขวาปิด
ให้ตัดมะเขือเทศลงครึ่งทางเส้นศูนย์สูตรของพวกเขา (ค่อยๆบีบลงในชามหรืออ่างล้างหน้า)