การใช้ผักจีนแช่แข็งทำให้ไก่จีนคนนี้ผัดง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่เราโปรดปรานเพื่อเตรียมพร้อมในยามเที่ยงคืนหรือช่วงเย็นที่วุ่นวาย บวกกับความรักของเราที่ช่วยลดแคลอรี่ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องผอมเต้านมไก่ไม่มีกระดูกและผักมากมาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1
- กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- เนื้อเนยแข็งเนื้อไก่ไม่มีกระดูกไม่มีเนื้อกระดูก (หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด)
- 1 ออนซ์ 16 ออนซ์ แพคเกจผักแช่แข็งจีน
- สำหรับซอส:
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะลดโซเดียม
- ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล
- 1/2 ช้อนชาขิง
- 1/8 ช้อนชาพริกแดง
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันงาในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที, กวนกระเทียมบ่อยเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ เพิ่มไก่และปรุงอาหารสำหรับ 6-7 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่ชมพูและยังกวนบ่อยกว่าความร้อนสูง เอาไก่และกระเทียมออกจากกระทะพักไว้
- ขณะที่กระทะยังร้อนเพิ่มผักลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและสดใส ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน (พริกแดงพริกไทย) ลงในจานแยกต่างหากและตั้งส่วนผสมของเหลวไว้
- ใส่ไก่ลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะด้วย ปรุงอาหารอีก 3-4 นาทีกวนเบา ๆ ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนซอสเข้มข้นขึ้น
- เสิร์ฟทันที
ข้อมูลเพิ่มเติม
แคลอรี่ ต่อ แคลอรี่ 162
เมื่อคุณได้ยินคำว่า "ทอด" เช่นเดียวกับในผัดคุณอาจคิดว่านี่อาจจะไม่ใช่สิ่งที่เป็นไปได้ที่จะมีแคลอรี่ต่ำและต่ำ แต่ขั้นตอนการทอดซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากทางทิศตะวันออกนั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในปริมาณที่น้อยมากจากความร้อนสูงมาก มันสามารถทำให้ผักสุกที่สมบูรณ์แบบและอาหารที่ยังคงมีชีวิตชีวาในสีและสมบูรณ์แบบกรอบ
ตราบเท่าที่คุณไม่ได้ใช้น้ำมันจำนวนมากใน กระทะ เมื่อคุณผัดอาหารของคุณจานของคุณมีแนวโน้มที่จะจบลงค่อนข้างต่ำไขมันและแคลอรี่และจะพอดีกับแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณคุณจะ ไม่ต้องการที่จะใช้น้ำมันจำนวนมากสำหรับการทอดจานของคุณต่อไปเป็นที่จะส่งผลให้ผักเลี่ยนและมีชีวิตชีวาที่ไม่ได้ค่อนข้างน่าสนใจดังนั้น
สิ่งหนึ่งที่ดีอีกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับสูตรไก่ทอดนี้คือคุณอาจทดลองกับผักชนิดต่าง ๆ เนื่องจากสูตรนี้ย่อมมีความหลากหลายมาก สิ่งที่คุณมีอยู่ในมือที่จะดีในจานผัดให้ไปข้างหน้าและโยนมันเข้ามาเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าการปรุงอาหารผักเพียงจนกว่าพวกเขาจะซื้ออ่อน แต่ยังคงสดใส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 762 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 608 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 79 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |