Spanakopita กัดเป็นหอยมินิ phyllo ขนมที่เต็มไปด้วยผักโขมแสนอร่อยและส่วนผสมชีส feta Spanakopita เป็นอาหารกรีกแบบดั้งเดิมประกอบด้วยผักโขมและชีสเฟต้าชีสอบระหว่างชั้นของแป้ง phyllo มันสามารถทำเป็นพายหรือ "pita" เป็น รูปสามเหลี่ยม phyllo ส่วนบุคคลหรือค่อนข้างแปลกปลอมใน phyllo pastry shells
การทำงานกับ phyllo อาจเป็นเรื่องลำบากเล็กน้อยเพราะคุณต้องแปะแป้ง phyllo ด้วยเนยละลายก่อนที่จะเลเยอร์และมีเลเยอร์มากมาย หรือคุณสามารถใช้แผ่นงานแต่ละแผ่นเพื่อสร้างแพ็คเก็ตสามเหลี่ยมซึ่งไม่เพียงต้องการเนยละลาย แต่ยังรวมถึงเทคนิคการพับเฉพาะ สูตรนี้สำหรับการกัดสปาร์กปิต้าเป็นวิธีที่รวดเร็วและง่ายกว่ารุ่นอื่น ๆ เนื่องจากพวกเขาใช้เปลือกหอย phyllo (ซึ่งมีอยู่ในตู้แช่แข็งในส่วนของร้านขายของชำ) พวกเขาลิ้มรสเช่นเดียวกับที่ดีและพวกเขากำลังน่ารักที่จะมองไปที่และสนุกกับการกิน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักโขมสด 1 ปอนด์สับ (คุณสามารถทดแทนแช่แข็งละลายได้ดี)
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
- 1 หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวม 4 นิ้วของส่วนสีเขียว
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
- หยิกลูกจันทน์เทศ
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ปอนด์
- ชีส feta , crumbled
- 2 ไข่ตีเบา ๆ
- 1/2 ถ้วยริคอตต้าชีส (หรือกระท่อมชีส)
- 45 phyllo pastry shells, แช่แข็ง
วิธีการทำมัน
- ล้างและเช็ดผักขมที่สับได้ดีมาก หากใช้ผักโขมแช่แข็งให้ละลายให้หมดและบีบน้ำส่วนเกินออกให้ดีมาก ผักโขมควรจะค่อนข้างแห้ง
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ saute ลึกหรือเตาอบดัตช์ เสริฟหัวหอมและหัวหอมสีเขียวจนนุ่ม เพิ่มผักโขมผักชีฝรั่งและ ผักชีฝรั่ง และปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนกว่าผักโขมจะเหี่ยวและอุ่น เพิ่มลูกจันทน์เทศและ ปรุง รส ด้วยเกลือ และพริกไทย
- ปรุงอาหารผสมผักขมจนความชื้นส่วนเกินระเหย คุณต้องการให้อยู่ในที่แห้ง นำออกจากเตาความร้อนและตั้งผักโขมไว้ให้เย็น
- เมื่อผักโขมระบายความร้อนแล้วให้เพิ่มเนย feta, crumbled และ ricotta cheese และผสมจนเข้ากัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. แปรงเบา ๆ ด้านในของเปลือกหอย phyllo แช่เย็นด้วยน้ำมันมะกอกและเติมด้วยส่วนผสมของผักขมจนประมาณ 3/4 เต็ม
- นำเปลือกหอยที่เต็มไปบนแผ่นอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีการสุกให้ใส่ เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 143 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |